风和日丽,艳阳高照!
天公作美,今日格外适合斗厨。
昨天被柯蓝清一搅和,今早那些厨尊跟采薇碰面时,表情都很怪异,除了金大川那少数几个人,其他人都对采薇冷眼相向。
柯蓝清迎面走来,在萧江河面前还是不敢太明显,但采薇看得出来,在她眼神中,仍旧有恨意。
第二阶段比赛只有十二人,这十二人只有一个人有资格获得优胜,获得优胜不代表他就能成为厨神,还要去到省府角逐,经过厨尊斗厨最后遴选,那样才能成为新晋厨神。
监督官宣布了规则,几位评判也陆续就坐,这次斗厨跟以往不同,自选菜式都要提前告知评判,监督官把大家提前递上来的折子递到评判手里。
柯蓝清的自选菜式看上去很特别:【千燕娇】、【双喜綉】、【春光千阳烩】、【松桃蜜汁鸡】、【酥门百舸】、【半山鱼豆腐】、【河蟹九蒸三熯】、【玉门仙】……每一道菜都是蒲文荣倾尽毕生心血所研制,唯一可以与之媲美就只有『食记』中的菜式了。
正是因为有这种底气,柯蓝清才不把任何人放在眼里,加上【花间晚照】第十一式,更是狂到没边。
即便如此,评判还是没有翻开她递过来的菜单,而是从一摞折子中,挑选出采薇家的菜式,在那里讨论着,他们都对上次应采薇做的菜式感兴趣。
【松露百合粹】、【苏门中式海参】、【多宝鱼七味焖粟芯】、【菜蔬合鸣】。
“这好像是四道菜吧!不是应该准备八道菜吗?”
“这丫头总能玩点新花样,我估计到最后,她真能给你整出八道菜来!”
评判们在那里议论着,柯蓝清也隐约听到评判们对采薇的菜式如此上心,并不是师父这些菜式不好,而是应采薇在斗厨初始阶段的表现太令人印象深刻。
柯蓝清心态瞬间发生变化,这么一来,若两人拼到最后难解难分时,应采薇肯定能独占鳌头,根据她一贯作风,还是会把那些稀奇古怪的东西都放在菜式上。
“奇怪,这丫头为何没有选择那些高难度菜式?”
柯蓝清当初从任俊口中得知,应采薇很有可能会以【翡翠百家馐】、【翡翠锦盘】来炫技,现在也突然变换风格,虽然她不太清楚那几种菜式,但有一点可以明确,这四道菜比起【翡翠百家馐】跟【翡翠锦盘】相差甚远。
“应姑娘,老夫想问问,你用四道菜,如何完成斗厨需要的八道自选菜式呢?”
之前那位单独接见过采薇的主评判,问出了其他评判们一直想问的问题。
“应该可以吧!”
采薇并没有说出她会怎么处理这些菜式,这也是她的权利,评判们也不过多追究,待十二位厨尊走进各自厨区,以一声锣响宣布比赛开始。
因为还有第二轮的创意菜式,所以自选菜式制作是有时间限制,他们必须在规定时间内,做出八道菜式。ωWW.bimilou.org
这八道菜式,不仅在按时完成,还要在其它方面做到极致,如果菜式在各方面都十分完备,但是达不到评判们的要求,也不能算作优胜。
其实有一项指标达有瑕疵,都有可能让一切付诸东流,最极端的情况就是不会出现优胜者,之前也出现过这种情况。
毕竟要想当厨神没那么容易,任何一个失误都是不被容忍,当你想要获得这种荣耀给你带来的便利时,你必须为此付出代价才行。
“好了,忙碌起来吧!”
梓莘毕竟在月亮湾跟采薇练习火一段时间的菜式,对那四道菜有了解,【花间晚照】第十二式作为压轴菜,先搁置在一边,把八道主菜做好才是关键。
“那些菜式该怎么做呢?”
小土豆一脸茫然看着师父,他跟梓莘似乎就是多余的,站在这里起不了作用,一切还要靠师父来撑场面,也就是跟着学习罢了,师父要他怎么做,他就怎么做。
“第一道菜,【松露百合粹】,小土豆,用你的彩虹刀法,把这两种食材处理一下。”
采薇指着旁边框里的菜蔬,要小土豆用自己的刀法处理,他也不去过问,只按照要求做。
青椒要条状、洋葱要块状、五花肉要丝状……采薇说完又转头跟梓莘交流着什么。
【松露百合粹】这道菜的名字听上去只有松露跟百合两种食材,但食材并不止这些,粹才是这道菜的妙处,通过整合其它几种菜式,跟松露和百合形成互补,这才是这道菜的意义所在。
随着食材准备妥当,采薇开始着手做这道菜,两人完成自己手里的工作,便站在一边看采薇是如何做【松露百合粹】。
“师父,我很好奇,这本来就是一道菜,你如何让它成为两道菜?”
采薇一直没有说破,小土豆跟梓莘总是悬着一颗心,他们并不是不相信师父有这种本事,而是好奇心一直在驱使。
“我也不知道该怎么形容,但是我能做到,你就瞧好吧!”
为了不耽误时间,也不想让师父分心,小土豆不再言语,只是静静站在一边看着,听从师父的吩咐。
常规的做法是将锅烧热,加油、放入葱姜蒜,可采薇却反其道而行之,直接将一部分井水倒入锅里,等到水沸腾时,将三种食材在沸水中烫了大概几秒钟,便捞起来,直接盛入盘中。
“小土豆,还记得聂大哥特有的摆盘方式吗?”
小土豆点点头,他之前经常看聂大哥摆盘,采薇要求小土豆把她刚烫好的食材进行摆盘处理,尽量细致一点,最好泾渭分明。
烫了一下就摆盘,这菜还没熟吧,那摆盘的意义何在?小土豆心中有疑问,但是没有明着说出来,看师父一直在动手准备着,镇定自若,他终究是打破了心态不坚的壁垒。
采薇其实是参照『食记』中一种叫做“流沙甍”的做法,等她把菜式整个主体部分完成之时,会将摆盘好的菜式放入甍中,以高温炙烤,以这种方式完成第二道工序。
【松露百合粹】暂时告一段落,接下来要做【苏门中式海参】,海参其他两位可能没办法帮忙,只能采薇自己动手,所以她让梓莘以柳叶刀法先把多宝鱼处理好,小土豆将炒熟的栗子均匀涂抹蜂蜜后焖上一小会儿。
采薇做【苏门中式海参】,她打算实际操作一遍,让小土豆意义看着,算是现场教学了。
毕竟他们只有所谓的“四道菜”,相比于别人来说可以节约不少时间,所以才有这个底气现教现学。
“首先将青虾仁取虾线,同财鱼、肥膘肉一起放入料理机中,加入蛋清搅拌均匀,倒入碗中,放白胡椒粉、盐、生粉,用手顺一个方向搅拌至起胶质,倒入少许花生油、生粉搅拌均匀,备用。”
采薇详细跟两位介绍每一个步骤,哪个细节都不放过。
海参加花雕酒焯水,捞出吸干水分后粘生粉,将虾胶酿入辽参,用花生油煎至金黄备用;接着将芦笋、黄耳、兰度改刀备用。将芦笋、黄耳、兰度、黑皮鸡枞分别焯水,倒出沥水备用。然后,加入花生油烧热,倒入芦笋、黄耳、兰度、黑皮鸡枞,炒香后调味,勾薄芡出锅,最后再次加入花生油烧热,放入小葱头、沙姜件爆香、海参酿,调味炒均匀,即可出锅装盘。用苦苣生菜、拇指青柠、胭脂海棠、手指胡萝卜点缀菜品。
“这样就可以了吗?”
实际上这一套时间下来,差不多也花了做两道菜的时间,所以在时间上采薇也没有占到多大便宜。
“还有一道工序呢!”
采薇将刚才做好的海参,在中间划了一道口子,将刚才炒的那些菜料都置于海参腹中,塞满后,用特殊方式将这条口子“缝合”起来。
“原来如此!”
小土豆想到之前在凤鸣县跟师父比赛做烤全兔时,她用的那种办法了。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神脚踝骨折的大明流匪全文
御兽师?
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