这道菜式跟【五蝶会】几乎是同一个套路,她当初看到书中的解释,根本不相信用这种方式可以做出菜来,可如今厨圣亲手把这道菜式呈现在她眼前。
未来公公跟厨圣没有任何交集,他也不可能接触『食记』这本书,但蒲文荣却能想到跟天下第一的御厨如出一辙的菜式,足可见他对做厨的理解多么高深。
“真好看!”
“不知道味道如何?”
小土豆拿起筷子,认真品尝着,可以毫不夸张的说,这道菜是他迄今为止,吃过最有滋味的菜。
“我也不怕得罪师父,这道【五蝶会】比师父做的任何一道菜都美味。”
不管是『煮蝶』还是『焖蝶』,用那种方式做出来的菜式完全契合那种口感,烘的干脆爽口、蒸的绵糯淡香、炒的劲道味美、煮的清淡怡人……
加上有四种不同佐料的味道锁定,咬开后又混合各种滋味,非但没有串味而影响口感,反而让几种味道缠绵交织在一起,吃在嘴里,令人欲罢不能。
“这种菜式没有获得厨圣斗厨优胜,太可惜了吧!”
大家在尝过【五蝶会】之后,都在鸣不平,的确这道菜式放到现在,那可是技惊四座的存在,以前的评判们瞧不起上也奇怪。
刚开始蒲文荣确实心中有不平,不过后来他想清楚了,或许是真的过于花里胡哨,评判们的思维没有转换过来,毕竟其他厨圣中就他一个人独树一帜,标新立异被解读为肆意破坏先辈的传承,是对先辈不尊敬的表现,这种情况下得不到重视也很正常。
现在他已经看淡了,接受与否不重要,重要的是自己满意,眼前这帮孩子们能理解到其中深意,他也不那么沮丧。
刀法、刀功、食材、烹饪方式、还有对各种细节的拿捏,这应该是做厨水平的天花板了,看来除了御厨,几乎没人能达到这种水平。
“这就是差距,本以为我的水平已经很不错,如今看来还差得远呐!”
采薇这才明白,之前夫君和如今的蒲老前辈从来没有提及厨圣不是轻易就能获得,十年磨一剑之人比比皆是,有些人倾其一生就是为了追求更高端的厨艺,在将来的厨神乃至厨圣斗厨,上了年纪的高手,或者是经历过好几届有经验的大厨随处可见,有了之前的磨炼,做厨水平不可小觑,水平跟蒲文荣差不多的也肯定有,她一个萌新要想杀出重围,真的不容易。如今以她的水平参加斗厨,更大几率是陪太子读书的结果。
“有些人对荣誉的渴望是近乎疯狂的。”
这句话是当初鬼厨跟她闲聊时讲过的一句话,其实有些人已经贵为厨圣,但还是不会放弃做厨的梦想,谁都想要锦鲤跃龙门,获得厨圣斗厨优胜,成为天下第一,那就是一段时间内厨艺界的风向标。
换句话说,如果聂恩也热衷于创意菜式,那么他做出来这些一定是大家今后努力的方向。
她不是一直致力于菜式革新吗,如果某一天她能获得厨圣斗厨的优胜,想怎么变革就怎么变革,孰是孰非还不是她一句话,根本用不着劳心劳力通过拓展店铺来实现短时间不可能实现的愿望。
“看来,我要更加努力才行!”
一道【五蝶会】让采薇意识到她离厨圣水平还差得远,即便这次厨尊斗厨结束后她可以拿到厨神的名号,但是今后的厨神斗厨就没那么简单了!
要想缩小差距,唯一途径就是勤加练习,不仅要在功法上下一番功夫,对于基本的厨圣规则也要熟练掌握才可以。
她不想完全重复照搬【五蝶会】,既然『食记』中有与之类似的【蝶恋花】,她何不趁此机会练习做【蝶恋花】呢!
【五蝶会】她只是看蒲文荣做了一遍,凭她的能力已经大概知道如何下手,要说小土豆跟小妹现在还搞不清楚怎么做才能复制出【五蝶会】的轮廓,但是她可以。bimilou.org
【蝶恋花】实际上跟【五蝶会】是一个路数,但是唯一区别在于神与形,毕竟是当今天下第一的御厨,蒲文荣的某些思维也无法与之媲美,【蝶恋花】在他手里,那才是菜式中的天花板。
不过她要做【蝶恋花】,首先要解决就是刀磼的问题,要做这道菜,刀磼的运用是重中之重,因为创意菜式步骤繁琐,还有时间限制,单纯按照常规方式去做,等她处理好食材,估计比赛时间就到了。
“前辈,可否请你教我如何入手刀磼的方法!”
“你也知道刀磼?”
这种只有厨圣才能理解的特殊刀功加刀法的融合体,既然采薇也知道,多半是她那位未婚夫教的。
蒲文荣不清楚,聂锦程也从来没有在采薇面前提起,而是她根据『食记』中记载的路数而来。除了刀磼外、还有许多稀奇古怪的名称,例如:切碮、刻矶、雕碿、溶㓡、若是这些特殊的食材处理方式能掌握,对于今后做厨有重大意义。
“听说过而已!今天是第一次见到。”
采兰他们还在讨论刚才蒲文荣丢给他们的问题,说只要弄清楚这个问题就可以着手去做【五蝶会】这道菜。
应采薇的起点很高,立马就能看出来做【五彩蝶】需要刀磼为辅助。
“刀磼确实不好掌握,很多人可能要花一年或者几年才能入门。”
虽然这种话有可能会打击采薇信心,但蒲文荣不得不实话实说,让她知道兴许不是一件坏事,这个丫头有天赋、有定力,说不定她很快就能掌握刀磼也不一定,有时候天才是不需要太多的过程,就像某些人出道即巅峰,就是为做厨而生的。
“我知道,刚才前辈的刀磼我也看懂了部分,不过让我操作还有点……”
采薇希望蒲老前辈这次把速度放慢,她想仔细研究刀磼在慢动作下是一种怎样的出刀方式。
蒲文荣几乎可以肯定,这丫头将来绝对是厨圣中的佼佼者,她这么年轻,就有此种觉悟,比起那些此生追求高端厨艺但是没有慧根之人来说,她的成功是建立在悟性上。
蒲文荣将刀磼用慢动作呈现在采薇眼前,一个胡萝卜在利用刀磼的处理后,看似凌乱的食材在锅里经过来回颠覆,最后根据刀磼的切割纹路,形成了简单的飞鸟轮廓。
“刀磼处理食材时,我就是按照飞鸟的纹路来切的,若是有油跟佐料,绝对不是现在这个样子。”
蒲文荣接着说,之前那些【百鸟朝凤】之类的菜式,在某种程度上也可以用刀磼来做,但是只能做普通的菜式,复杂化的【百鸟朝凤】还是建议用雕刻跟拼接来做,关键是比拼的规则。
刀磼处理食材,对于纹路来说,切痕的大小轻重都有要求,否则在下一步处理时就会出现问题,这个是要通过反复练习才能实现,投机取巧根本不可能。
“嗯!那我试着用刀磼做一道【蝶恋花】吧!”
采薇说的【蝶恋花】实际上比蒲文荣的【五蝶会】更高端,『食记』中的菜式哪一道都会碾压普通厨圣的手艺。
“什么【蝶恋花】?是你自创的新菜式吗?”
蒲文荣很惊讶,他知道这丫头向来都会举一反三,指不定这【蝶恋花】比他的菜式还有新意。
采薇没有直接回答蒲文荣关于【蝶恋花】的出处,而是根据『食记』中对这道菜的记载,把自己心目中拿到菜式的构想描述了一遍,蒲文荣听后,睁大了眼睛看着采薇,投来钦佩的目光。
采薇描述的【蝶恋花】跟『食记』中记载有异曲同工之妙,但又不全是照搬,把自己的一些想法也添加进去,虽然她现在没有能力把心中所想做出来,但是那种思维,以及对菜式的理解,已经达到了某种高度。
采薇这道新版【蝶恋花】的意境,完全可以用一首词来形容:
吹彻残更,声咽梅花角。窗外月明无处着。暗萤沾露随风落,梦里诗成浑忘却。起傍屏山,凉透纱帱薄,静里悠然心自乐。
蒲文荣细细品来,采薇丫头的【蝶恋花】跟他的【五蝶会】根本就不在一个层次,可以说这道【蝶恋花】已经接近完美,简直无可挑剔。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神脚踝骨折的大明流匪全文
御兽师?
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