但实际上整个过程,对冯正这样认真开酥的参赛者而言很辛苦。
光是在和面的阶段,可以说就是需要耗费不少的体力。
因为要让水油面滋润,并且能够拥有极好的延展性,真的不是单纯把水、油和面粉混合就能够轻易办到的。
对冯正来说,用猪油和水混合和面,实际上还算是比较轻松。
对于一些做西点的选手来说,要用黄油进行和面可能要更加的难一些。
所以整个过程真的是几位耗费心力。
也因此,结束比赛的每一位选手脸上都透着疲惫。
当然,那些破罐子破摔,完全没有在意细节的选手除外。
除了和面之外,在开酥的过程中,擀皮和叠酥也都是非常耗费耐心,和考验对技巧掌握的。
要知道,想要开酥的效果后,光是把水油面皮擀得平整,这就不是一般点心师能够轻易办到的。
比赛中不少的点心师为了做到厚薄均匀,甚至是拿着尺子一边丈量一边擀皮。
只为了保证擀开的面皮每一个部分都能够厚薄相同。
冯正尽管没有边擀皮边用尺子丈量,但是在擀平过后,也还是用尺子去丈量找平了一下。
可以说认真在比赛对选手,真的是哥哥都是疲惫不堪。
尤其是进入餐厅后,嗅着食物的香味,大家顿时全都饿了。
冯正和卓勇进入餐厅后,也是相互没有多余废话,各自去取自己喜欢的饭菜,然后找个位置坐下来就吃。
因为晚餐也是在公共的自助餐厅里吃,所以不少酒店的客人看到冯正他们穿着厨师服,一个个都是狼吞虎咽的样子,也都是感到有些惊讶。
有一些参赛者察觉到其他人目光,很自然是开始收敛一些。
但是冯正完全不在意,他只顾着自己大口大口吃。
以至于,沈馨端着盘子坐在他的对面,他都完全没有察觉到。
直到,沈馨忍不住开口说:“你的吃相可真丑。”
冯正听到声音抬起头,看到坐在对面的沈馨,又看了看沈馨盘子里的东西,笑了笑问:“你就吃这么一点啊?不饿吗?”
沈馨撇撇嘴说:“我是女生,你不知道女生需要控制食欲,保持身材的吗?”
冯正一边继续闷头吃,一边说:“难怪你没有什么力气呢。”
沈馨忍不住说:“我怎么没有力气了?我一样可以完成开酥好不好。”
冯正说:“是啊,可是你究竟开酥的效果如何呢?恐怕你自己应该很清楚,大力气在做甜品上的一些优势吧?”
沈馨虽然是很不想承认,但心里也是明白,冯正说的是有道理。
不过沈馨依旧是嘴硬不服输:“哼,我只要能把点心做好就行。”
不等冯正开口,沈馨又说:“而且中式酥皮点心,都是明酥好看,暗酥好吃的,所以要说是做暗酥点心,我可未必会比你差。”
冯正听了点头说:“你说的也没错,不过比赛的时候,还是要用明酥比,毕竟明酥更容易做出好看的造型来。”
沈馨说:“要你说啊?我也知道,再说你怎么就知道,你一定比我做得好呢?也许我开酥得分会比你高呢?”
冯正异常自信地反问:“你说出这话,你自己信吗?”
沈馨很想要争辩,但是她最终还是没有去争辩。
就像是冯正所说,沈馨自己心里也很清楚,她可能确实在开酥上不如冯正。
这方面也确实如冯正所说,力量上的优势还是有的。
这可不是依靠技巧能够轻松应付的。
当然,如果是做点心的话,其实倒也不用这么麻烦,毕竟如今有机器可以辅助,用开酥机去开酥会非常省事。Www.bimilou.org
冯正见沈馨不说话,他也是继续埋头吃自己的饭。
吃了一阵,刘志鹏居然也过来坐下。
冯正这次抬起头,认真地看了看刘志鹏。
他发现刘志鹏虽然看似年纪不小,可实际上从面相上来说,似乎年纪也并没有非常大。
冯正忍不住问:“大师兄,我可以冒昧问一下,您今天多大年纪吗?”
刘志鹏听到这话一愣,包括他身边沈馨也都是一愣。
愣了一下,刘志鹏笑着反问:“怎么了?担心我是个老师傅,过来以大欺小吗?可是比赛也没有规定年龄吧?”
冯正笑了笑说:“没有,我就是好奇。”
刘志鹏说:“我今年四十了。”
冯正点头说:“看着倒是不像呢,大师兄的面相顶多也就三十多。”
刘志鹏笑了笑说:“你倒是会夸人,我可以冒昧问你一个问题吗?”
冯正点头说:“可以。”
刘志鹏问:“你开酥是跟谁学的?”
冯正直接回答:“跟我爸。”
刘志鹏接着问:“跟你父亲?那你父亲是一位点心师傅?”
冯正点头说:“对,我爸以前是我们本地国营食品厂的老师傅,后来厂子改组后,我爸就下来了,然后自己开了一家点心铺子。”
刘志鹏顿时点头说:“原来如此,我还觉得奇怪呢,你这么年轻怎么能够掌握那么好的开酥技巧?而且水油面和油酥的配比,那可都是秘密,是每一位中式点心师傅自己必须要掌握的东西。”
冯正闻言先是一愣,不过随后他也是明白了刘志鹏的意思。
事实上好像确实如此。
冯正还记得,前世后来网络发达后,有不少人会在网络上做一些很精致的酥点,然后会有不少人去进行复刻,往往复刻出来的效果并不会很好,而且会出现很多很多次的翻车。
事实上,那些做视频老师傅给出的配方,往往都是一个很基础的配比。
真正老师傅们在制作的时候,会根据环境、温度、湿度的变化进行配方的调整。
而且老师傅会有一个自己的配方,通常都是不传之秘。
用那个配方制作,可以非常精准保证,开酥会一定成功。
想到这些,冯正也就明白刘志鹏对自己另眼相看原因。
刘志鹏开酥的配比,可能是他从师父那学到,也可能是他自己摸索出适合自己的经验。
所以在刘志鹏心中师承还是非常重要因素。
通过看冯正开酥过程,再听冯正说出父亲曾经是国营食品厂老师傅。
刘志鹏心底那份对老师傅尊重,也是很自然转移到冯正身上。
现在,刘志鹏是真正把冯正看成是平等对手了。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神旁墨的点心艺术家
御兽师?
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