只是这美食街这里,比温乐一开始想象的要复杂的多,复杂在小吃的制作上,温乐需要自己学会了,再去教给温家村的村民们。
麻辣烫的锅底温乐用了自家火锅店的底料加牛奶熬制,这是她在现代的时候学的,味道还真可以。
其他的麻辣烫菜品,直接在火锅店现搬,省了不少事,其他的玩意类产品,温乐准备慢慢研究。
米线的制作工艺说起来也不难,需要用到大米,大米用水浸泡两个小时以上,然后用石碾将大米碾碎,米浆用纱布过滤一下。
过滤掉多余的水分,得到米团,米团揉成一个个小球放在锅里煮到七分熟。
再将米团捞出来,捣碎之后再揉成一个大米团,然后按照手擀面的做法,切成条米线也就制作好了。
决定味道的关键还是汤底,温乐准备制作过桥米线,因为过桥米线不辣的也很好吃。
像火锅麻辣烫酸辣粉那些都是辣的,还是要中和一下,更加好。
传统过桥米线最主要的就是鸡汤,鸡汤熬好了其他的就不用愁了。
温乐用上了杀手锏,空间里的过桥米线调料包,为了以后可以长久的发展下去,温乐还对调料包进行了分析,基本是都是桂皮香叶这些常见的大料。
这样温乐就放心了,自己配了一份调料包,除了没有空间里的那份味道鸡汤味道浓郁之外,其他的也不差什么。
煎饼果子和肉夹馍的制作工艺也不难,像做的好吃就很考验水平了。
煎饼果子的重点在于刷的酱料,只要酱料熬制的好吃,其他的都不是事儿。
温乐在空间里对照调料表,改了好几版,不断更改着配方,在熬制了十几锅酱之后,温乐才堪堪满意。
酱太多了,实在是吃不了,温乐将酱送去了工厂厨房,让厨师炒菜用。不然这么多酱,得吃到啥时候。ωWW.bimilou.org
员工们主要的训练就是怎么把煎饼摊圆,这对于干惯了农家活的温家村村民来说,都不是事儿。
肉夹馍主要是卤肉,卤肉李婉芸有一个秘方,比方用起来比卤肉料包都好用。温乐缠着李婉芸将秘方这下来,自己对照着秘方将料包一份份配好,店里直接卤就可以了。
生煎包也没有那么麻烦,爆汁的秘诀就是肉冻,现在天气冷直接放在外面冻就可以了,还省下制冰了。
“乐乐,你在家吗?”温乐听到门外有人在喊她,连忙在厨房里走了出去,这几天温乐一直窝在厨房里面,汴州城那边让温荣君帮忙盯着,都没时间去看。
“来了,来了。”温乐边应边往门口喊。
“栓子哥,是你呀。”温乐走到门口,就看到栓子站在那里。
“就是之前我和你说的事情,我已经和我爹娘商量好了,他们也同意了。”
前几天温林来找过温乐,说想要去工厂干活的事,温乐当时没应下来,让他回家和爹娘商量一下。
温乐连连点头:“行,那栓子哥这两天你就先去厂里,暂时跟着我大伯母,帮她干些活。”
之前温乐本想自己做质检的活,谁知道又弄起了美食街,温乐也一直没有时间,站在一直是王露和李婉芸兼顾着,赵茹窈上完课也会去帮忙。
“这样我先把你带过去,你先来帮我拿点东西。”温乐见还不到中午,想着可以带温林过去熟悉一下。
温乐让温林跟他进来,厨房里有温乐做了一上午的生煎包,准备带去给厂里人尝尝。
两人一人抱着一筐的生煎包往厂里走,正好快中午饭点了,就当加个菜。
王露有一颗女强人的心,厂子一开就停不下来了,天天呆在厂里,李婉芸赵茹窈劝她回家休息,也不想回去。
两人没有办法,也只能说是多注意她一些,让她少干点儿。
“大伯母。”温乐叫了王露一声,王露才抬头看到温乐。
“大伯母,让栓子哥跟着你吧,你这也不方便,有什么活就让栓子哥去干。”
王露点了点头,温林的事温乐之前给她透过底,她也知道。王露对温林的印象挺好的,踏踏实实,内向害羞的一个孩子。
温乐在厂里转了一圈,每个人都知道自己干什么,各种工序有条不紊的进行。
村长还选了几个小组长,专门管着自己的组员,看起来来还真像那么一回事。
中午等工人开始吃饭了,温乐便走了,还有好几样小吃没研究好呢,她得抓紧时间。
鸡蛋灌饼,烤冷面,看起来不难,鸡蛋灌饼只需要在面团里面加一份油酥,就可以做出中间空的效果。
酱料与煎饼果子刷的酱一样,等土豆成熟可以往里加土豆丝,味道肯定会更好。
烤冷面的做法则是用到了荞麦面,大盛朝荞麦已经广泛种植,价格也比较便宜。
将把荞麦粉、淀粉、全麦粉倒进盆子里,加适量盐,适量碱,混合搅匀。
之后用冷水将面和成成稍硬的面糊儿,和好的面糊儿蒙上油纸松弛30分钟。
随后放进控制面板上放擀面棍擀开。把面糊儿擀成擀面皮。
随后在开水中煮开,把煮开的擀面皮马上用冷水晾凉,沥净化水后晾晒,冷面就制成了。
这个时代还没有洋葱,烤冷面做出来,没有洋葱的味道,总感觉差那么一点点,但是现在再种也来不及了,只能先这样了。
臭豆腐的原卤制作时间很长,温乐在各种书籍资料里,寻找各种臭豆腐秘方,发现最简单的办法是用王×和臭豆腐乳,方便,臭味也足,可以用。
豆腐温家村之前倒是有人会做,但是想着自己做就有些太麻烦,还是在外面订比较方便。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神轻松的鱼的全家带着空间去逃荒
御兽师?
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