丁美味虽然不解,还是把信封拿了过来,她捏了捏,里面似乎有什么东西。
信封没有封口,丁美味从里面抽出一张叠得整整齐齐的纸来,她打开,里面赫然是爷爷金丝面的做法!
丁美味诧异地看着女孩儿,问:“你从哪里弄来的?”
“当然是你爷爷送我的!”
“我爷爷怎么会送你这个?”
“管不着,”女孩儿推开椅子站起来,“我明天来上班。”
她走到门口又站住,说:“对了,我叫周西西。”
周西西潇洒地挥了挥手骑上外面停放的一辆电瓶车走了,简光年没时间深究这位潇洒的女孩儿,他对丁美味手里的那张纸更感兴趣。
“什么东西啊……”
这张纸跟她爷爷那份菜谱上的纸张质地一模一样,看那些不整齐的边缘,应该就是从那个本子上撕下来的。难道是爷爷把金丝面的做法送给了那个女孩儿?
来不及细想,店门上方的铃铛丁零一声,又有客人来了。
“您好,能点菜吗?”
第一个正经上门的客人,丁美味有些激动,说:“可以,您先坐,我给您拿菜单。”
她一边转身去找菜单,一边把简光年一脚踹进了后厨。
“皮蛋豆腐一个,干煸豆角一个,”男人衣着普通,胡茬乱糟糟的,他点了菜抬头问,“老爷子今天不在店里啊……”
丁美味点菜的手,停了停,说:“我爷爷……前些日子去世了……”
男人张了张嘴,似乎很吃惊,又很惋惜,许久才说:“你节哀。”
丁美味说了谢谢,就跑回了后厨。
面对新来的单子,后厨三个男人都一脸茫然地看着她。
“那个杂工,你去洗菜,王宁哥准备配菜,思明哥,一会儿我来告诉你怎么做,你来掌勺。”
这就是丁美味想到的办法。
简光年一手站着手,一手掐着一把四季豆,问道:“哇,我就说你后厨里没有人做菜你怎么敢开业的,闹了半天你想的是这个主意?我说,你会吗?”
丁美味瞪了他一眼说:“当然!”
她麻利地抖开围裙系上,对简光年说:“快点儿,豆角两头去丝,给王宁切断。”
李思明已经开大火热锅热油等着了。
比起简光年王宁相对来说有一些经验,快速把四季豆切成长段,交给李思明过油。
“肉馅加淀粉,料酒,盐,抓匀。”
这边肉馅腌着,丁美味到了锅边看了看,四季豆已经煎成了虎皮状。
“豆角出锅,留油,把肉馅划散。”
丁美味有条不紊地指挥着,宛如一个总厨在指挥自己的后厨。
厨房里的大型油烟机一开,轰隆隆的声音把丁美味的声音淹没了,她只能吼着教学。
肉馅变色,重新起锅放油,花椒麻椒下锅煸炒厨香味,洒进干红椒,分别放入葱末,姜末和蒜末。李思明表演了一出颠勺的绝学,他从前跟师傅的时候学过,进了后厨还是第一次展示。
香味炒出来了,一旁处理过的豆角和肉末重新下锅大火翻炒,加老抽,生抽,少量料酒和白糖,调入精盐——
丁美味时刻看着锅里的变化,说道:“好!出锅!”
他们四个人精心合作的第一道菜,成了。
一时间,四个人都有些紧张,李思明擦了擦汗,说:“美味,我是第一次掌勺,要是不好吃,你可不能扣工资啊!”
丁美味抽出一双干净的筷子,夹了一根尝了尝,她表情有些凝重。另外三个人看了看,也分别拿了双筷子尝了尝。
“还……还成?”简光年评价道。
味道的确是那个味道,但是丁美味总觉得缺了些什么。
“我去上菜。”
她端着盘子出去上菜了,简光年困惑地问二位厨子:“不好吃吗?”
“这个……”两个人也都面露难色,“不好说……”
皮蛋豆腐好做,王宁一个人就能完成,只是那个干煸豆角,让后厨陷入了一种诡异的沉默,丁美味总是不自觉走到门口去都看客人的反应。
洗菜的简光年实在忍不住了,问道:“我觉得味道还成,怎么你愁眉苦脸的?”bimilou.org
丁美味用手里的抹布擦着光亮的台面,说道:“你这个人吃过什么难吃的东西吗?”
“东西有什么难吃的,能吃饱就行呗。”
“对啊,你又分不出好坏,当然觉得味道还行了。”丁美味瞥他一眼,不是很想理他的样子。
简光年不乐意了,把手里的地瓜一扔,溅了无辜群众王宁一脸。
“老板,你这就没劲儿了,欺负普通员工对这块不了解有意思吗?”简光年理直气壮地质问。
丁美味瞥了他一眼把刚才剩下的一点儿干煸豆角递给他,说:“你再好好尝一尝。”
简光年吃了两口,说:“怎么了,除了凉了,没什么?”
“这道菜,如果放在一般的外卖里当然是没有什么问题,但是放在我们家的餐馆里就是不行,第一火候不够,第二不够入味,一口下去,盐的味道,豆角的味道,肉末的味道,等等,都只是味道而已。”
丁美味把盘子扔到一边,说:“失败。”
听完了她的话,简光年更不懂了,他默默吃了两口,用自己的思路捋顺了一遍,说:“你是说,这道菜的味道并没有融合,对吧?”
“嗯……”丁美味叹了口气,“怎么会这样呢,明明也都是按照做法做的。”
“或许,是不是跟做的人有关系。”简光年嘴里塞得满满的,“虽然你跟思明都很厉害,但是你们还是某些地方没有办法做到一致,所以味道才不融合。”
他的话也不是没有道理,但是后厨的师傅很多都是在大师傅指导下做菜的,难不成也跟李思明从前没有掌勺有关系?
“谁知道呢……”
丁美味出神了好半天,忽然想起来前面还有客人,等她匆匆忙忙回到前面的时候,客人已经把菜吃得干干净净走了,钱压在盘子下面,还是一张整钞。
“哇,客人吃干净了,这也算是一种肯定了吧。”简光年跟出来收盘子,却煎丁美味并不是很高兴。
她把那一百元整钞放在了收银台里面的一个本子下面,这不是肯定,她心里清楚不过是客人给爷爷面子罢了。
重新开业的第一天,后厨里的新鲜蔬菜鱼肉蛋奶都已经备齐了,但是客人并没有来几个,有几桌还因为上菜的时间太长而取消单子离开了。
外面的太阳落下去,路灯和店里的灯一起亮起来,丁美味坐在店里深深地吸了一口气,看来还是她把事情想得太简单了。
“今天应该不会有客人了,大家早点儿下班吧。”丁美味说道。
李思明和王宁面面相觑,犹豫了一下去更衣室换衣服下班了。
丁美味去前门落下了卷两门,再回后厨的时候,简光年还没走。
“唉,老板,说好了管晚饭的,就想这样打发我吗?”简光年撑着台面笑嘻嘻地说道。
“打发你太容易了。”
一个对味道没有追求的人,还不是三两下就轻易满足了?
白天洗好的四季豆还有一些,丁美味开了灶台的大火,热油下锅。
四季豆上带着些水份,进了油锅开始发出噼里啪啦的声音。在简光年的认知里这种声音的恐怕程度仅次于牙医手里的电钻。
“炒勺给我。”
丁美味一伸手,半天没有动静,她一回头看到站在一米开外的简光年正在抱紧自己。
“你在干嘛?”
“好,好恐怖啊……”
丁美味自己把炒勺拿过来,她臂力有限,颠不动大锅,只能翻炒锅里的四季豆。
她原原本本按照爷爷曾经口述过的做法,又做了一遍干煸豆角,最后出锅装盘。
白天蒸的米饭还有一碗,她盛出来一碗推给简光年,说:“尝尝。”
这一次,简光年倒是没有说还行,十分快速地给出了自己的评价:“糊了,苦。”
大火旺灶,她又不经常做菜,理论再丰富进了餐馆的后厨,也很难把我火候。
“不过味道挺好的。”
简光年夹了一筷子,配着米饭细嚼慢咽。出去糊的这部分,他能吃出来,在味道上,比早上那一盘好那么一点儿,辣椒和麻椒的味道,肉香味,都裹在了豆角上面,大概就是丁美味说的味道融合?
可在丁美味看来,这还不如上午那一盘,一个厨师把菜做糊,还有什么资格给别人做菜?
她手插口袋,陷入了沉思。
她的手指不自觉地摸着什么东西,回过神来才想起来是周西西临走时候给她的菜谱。
掌握灶台火候需要锻炼和经验,可是金丝面这种并不要火候的,她应该可以吧?
“喂!”丁美味激动地一拍桌子。
简光年吓了一跳,抱着饭碗说:“干嘛,我有名字的!”
丁美味抢下他的饭碗,顺便把他脸上的饭粒摘掉,说道:“简光年嘛,我记得。别吃了,我下面给你吃!” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
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之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师?
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