丁美味最担心的一件事已经解决了，她信心十足起来，对镜头说：“我要做的是我爷爷最喜欢的三道菜，如果看直播的各位觉得不能亲自品尝太过可惜，可以到我的店里亲自品尝，我的店铺叫美味小厨，位置在广园路……”
台下刚才为她加油助威散发传单的几个人目瞪口呆地看着此时此刻给美味小厨打广告的丁美味。
“她刚才是不是嫌弃我们来着？”
“是……”
“美味打起广告来也不必我们差啊！”
“回家收拾她！”
这边开场的采访随着丁美味给自己打的广告结束，那边就正式宣布比赛开始。
镜头走了，简光年满头大汗地冲到案子边上。
“老板！我来得还算及时吧？”
丁美味瞪着他说：“你再晚来一会儿，我就把你扔进锅里炖了！”
袋子打开来，是她之前预定的三只鸡，这种土鸡，鸡肉紧实，整鸡比一般的白条鸡更小一些。
丁美味先把这个折磨了她若干小时的鸡处理，剁去鸡脚，鸡脖子和鸡头，已经容易干扰鸡汤原味的鸡屁股，再将整鸡去皮。
比起她现在才开始处理鸡，那边的丁广隆带过来的就是已经处理好的两只鸡，他直接把鸡扔进汤锅里加足了水，放入葱段，生姜，八角和花椒的料包，开大火煮沸。
台上看着的王宁说道：“哎呀，美味开场就比人家慢了啊……”
刘献礼倒还沉稳，说道：“没关系，这菜原本也需要的是慢工出细活。”
“美味去了鸡皮，会不会影响整锅汤的品质？”李思明小声问道。
“不一定，鸡汤的鲜美不在皮，且再看看。”
这边丁美味的三只鸡刚刚下了锅，就听到宴会厅里铛铛铛的剁肉声。
周逸老爷子拿起了自己的刀，颇有隐士侠者的风范，他将鸡骨斩成大块，猪腿骨斩碎，一起扔进汤锅里，加入洋葱生姜，黄酒去腥。
简光年擦着汗刚坐下，问道：“周逸也要做汤？”
之前听来的菜谱并没有提到啊，什么时候改的。
刘献礼摸了摸下巴说道：“是一品豆腐，这道菜要用高汤慢慢煨，只是我没想到，他竟然不用现成的高汤，而是现场现做。这老头怪有意思的……”
“我外公说是为了公平……”
突然的声音从身后传来，美味小厨的几位，吓得险些跳起来。
祁洛在他们身后笑眯眯地说道：“那边都是长辈，我坐着不自在，就来给美味姐姐加油了。”
“你刚才说什么公平？”周西西好奇地问道。
“哦，”祁洛吃着自己的小零食，解释说，“因为其他两个人都有鸡汤这道菜，我外公觉得，他们都是现场熬制的，成败都在现场的这锅汤里，所以他要用到的高汤也应该是现场熬制才公平。”
“大师果然是大师，”李思明拍着马屁，说道，“很公道啊？”
“马屁精……”周西西给了他一个白眼。
台上，已经炖上了的鸡汤，游刃有余的丁广隆，开始处理油爆三丝的蔬菜。
丁爷爷的油爆三丝是道改良菜，来源于有名的三丝爆豆。原来这道菜的做法中，三丝分别是：洋葱，土豆和香菜，一豆则是花生米。
这是丁美小时候非常喜欢吃的一道菜，但是那会儿她上小学的时候开始换牙，吃不了花生米这么坚硬的东西，丁爷爷就把这道菜里的花生米去掉，转而将三丝爆豆改成了油爆三丝，同时三丝也发生了一些变化。
丁爷爷改良过后的三丝用的分别是：洋葱，土豆和芋头。
新鲜的芋头削皮，先切片后切丝，再在凉水里泡出去多余的淀粉。这种淀粉含量高的食材非常不好处理。
台下看着的王宁不禁捏了把汗，他小声说：“美味练刀工才几个月而已，这么快就让她切这种大家伙，我觉得她可能会处理不好。”
刘献礼看了看时间说道：“美味的力气够用，只是她没有经过常年的练习，可能会切不均匀。”
台上的丁美味手里拿着的是她爷爷留下来的刀，她先一刀下去把芋头分开，最大的横截面放倒在砧板上，最大程度保证稳定性之后再下手。
刘献礼不住点头，看来这种紧张的气氛下，该有的操作丁美味一样都没有忘，厨师的规矩她已经牢牢记住了。
“我看也不用担心美味。”简光年看向丁广隆的方向，“他的手法才真是让人担忧。”
丁广隆虽然早一步把鸡处理好了，但是并没有比丁美味的动作快多少，因为他先把形状不规则的芋头处理成了长方体才开始切片。
他受伤拿了一把西式厨房经常会用的刀，虽然锋利，但是看着始终不如中餐刀干净利落。
“他还是聪明的，”刘献礼说道，“规则的食材切出来的丝会更整齐一些，这样评委在判断刀工的时候，会更倾向于他。”
“切，”周西西不不屑地说道，“老奸巨猾。”
“诶？”都在看丁广隆的时候，李思明却在盯着周逸，他问，“周老爷子怎么又开始熬汤了？”
听到他的话，所有人都看了过去，只见周逸刚刚处理一锅一品豆腐要用的高汤之后，又用一口小锅，在在里面加入了金钩海米，甜虾，海带等等。
“哦，我知道，”祁洛笑起来，说道，“我外公要做三丝鱼翅啊！”
几个人伸着脖子看了半天，问道：“鱼翅呢？”
祁洛嘿嘿笑起来，说道：“我外公是个环保主义者，他从年轻的时候起就已经不用真鱼翅来做这道菜了，改用粉丝取而代之，他说吃鱼翅也不过就是吃海味，只要粉丝做出了海味，为什么不能用粉丝取代呢？”
“嘿，你外公还是真……看不出来啊！”简光年抱起手臂看着台上精神矍铄，神情严肃的老爷子。
传说周逸虽然被成为大师，也因为做菜随心所欲被人诟病，看来问题首先出在这道菜上了。
周逸不愧是大师，他的动作比左右两个人的动作快多了，煨上了两道高汤，接下来，用飞快的手法把冬菇，冬笋和火腿切丝，热水里让冬菇冬笋过一遍之后，才把肉类——鸡胸肉放在了案板上。
鸡胸肉去掉油和筋，改刀切成了均匀的细丝，老子全程眉头都没有皱一下十分冷静，手法更是干净利落。
简光年这种后厨经验不到半年的人，看到这么华丽的手法不禁摇了摇头，他之前认为把单纯比刀工这一项糅合进菜式的比拼里是对丁美味有力的，现在看来不完全是。
周逸的刀工成就了他菜式的一半，在最后的装盘环节中一定能体现出来。再看丁美味……
丁美味在干什么？在盆里练太极？
“老板，你……”
丁美味需要的洋葱土豆和芋头都已经切完了，切好的细丝放进装着冷水的盆子里，然后……她竟然开始用手在盆里搅动。
“大师傅，美味干什么呢？”李思明也不是很明白丁美味的这个举动。
倒是王宁这个时候忽然灵光乍现，说道：“美味这会儿该不会是……想把粗细不均匀的挑出来？”
“开玩笑吧，几百根，她挑到什么时候去？”
还真不是开玩笑，丁美味把水盆里的水按照一个方向搅动，很快，浸在水里的细丝也顺着着水流的方向排列起来，哪根过粗，一眼就能看出来，她飞快地挑出来不合适的部分，就像从水里捞出杂质一样。
简光年看得目瞪口呆：“可以啊，亏你想得出这种办法！”
自己的刀工有几斤几两，丁美味自己最清楚，跟两个经验丰富的厨师相比，她的刀工也不过就是小孩儿过家家的水平，高手过招她当然要扬长避短，而她临时想到的避短方法就是——把不和谐的部分摘出去！
她这边第一道菜的食材刚处理好，周逸那边已经开始处理第二道菜了。
周老爷子准备的第二道菜——油爆双脆。他选用的爽脆分别是：猪肚和鸡胗。
两种食材已经七千洗净，他快速地剥去食材上的筋皮，在一面均匀地划上十字刀花，分别放入小碗中，加入盐和湿淀粉拌匀。接下来——他停下来休息了。
大师的鄙视无声无息。
按照比赛进程，虽然三道菜是一起开始做，但是根据美每道菜需要的时间，一定会有前后出锅的顺序，这样一来，为了避免让台下观众久等，首先出锅的菜就需要献给各位食客评委来尝一尝。
直播平台为了凸显专业性，还请了两位美食家做评判，看到周逸停下来，作为主持人的邵甜问道：“周老爷子突然停下来了，这是在等他的对手吗？”
“三个人做的都是油爆类的菜，对时间火候的要求很严格，同时开始做才更有看点，对每个人也更公平。”m.bimilou.org
丁美味瞟了一眼已经停手的周逸，不紧不慢地开始加热食用油。另一边的丁广隆几乎在同一时间准备动手炸物。
大火热油，油温到达合适的温度就在一瞬间。 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神七喜临门的美味光年
御兽师？
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