笔迷楼>都市小说>都市美食家>第一百八十一章 指点
  可是自己明明就不一样啊,都把饼蒙到菜上了,怎么还是被刘杰评价为分离呢?“貌合神离,你明白吗?”刘杰看了一眼一脸迷茫的朱元,接着说道:“你敢于把饼同菜一起煮,这个想法很好,而且也很实用,但是实际上,你做出来的饼味道只会因为有汤的浸入而比别人家的好吃那么一点点,并没什么什么多余的长处。”bimilou.org

  其实在刘杰看来,貌也不是特别合的,但是刘杰也不好一下把朱元打击的太狠,人家可是作业为拿手菜向刘杰显摆的,而且凭心而论,和一般的店比起来,朱元的做法已经是非常优秀了。

  其他人还在津津有味的吃着,但是刘杰已经吃的差不多了,看朱元也是一副若有所思的样子,刘杰对朱元说道:“你的做法还是很创新的,我准备再加入一些我的想法,把烀饼也打造成我们店的一个特色,你看怎么样?”说着,刘杰就动身朝厨房走去,朱元当然是一百个赞同,当即放下筷子,跟在了刘杰的身后。

  朱元揉面的方法还是独一份的,刘杰也不想改动太多,只是建议道:“黄油可以等面揉到没有颗粒时再加,这样也会降低揉面的难度,而且会让黄油吸收的更好。”刘杰一边说,一边重新揉起面来。刘杰揉面的手法比较奇特,一般来讲,因为男厨师的手比较大,一只手把住面盆,只一只手揉就可以了。

  但是刘杰是放在面板上揉的,所以可以腾出两只手。以右手为主要劳动力,左手加以辅助,一点一点的往里添面,而多加水,刚开始面已经到了有些粘手的程度。经过刘杰的加工,面皮比以前更是薄了起来。这个方法还是刘杰从系统给的初级菜谱里面学的,朱元自然没看过,站在一旁像一个小学生一样专心致志的看了起来。

  不知道什么时候,齐绍也站在了刘杰的身后,刘杰点了点头,有天赋是不够的,只有好学才能让自己更加出色,显然齐绍在这一点上做得很好。因为那本菜谱齐绍也看过,所以学起来更加得心应手。

  接着,刘杰按照自己的方法调了酱汁,浓稠鲜香,里面还加了一些小苏打,为了让豆角和土豆更好的腻在一起,味道融的更好,而且也加重了菜的份量。齐绍和朱元集中自己的十二分注意力紧盯着。刘杰在他们的注视下不慌不忙的把土豆切成丁状,豆角切成小段,本来可以成为农家菜的土豆豆角一下子精致了起来。之后,刘杰又选取五花三层肉切成薄片备用。

  同样是先炒,但是刘杰把它们基本上炒成了八分熟,又把酱汁倒入了里面,就算是不炖这都已经可以成为一道优秀的菜品了。“可以用葱姜炸锅,但是炸锅之后我还是建议把这些原料取走,要不然影响视觉美感,而且加了酱汁以后,姜和土豆长得像,万一吃到了会影响口感和心情,葱段炖后长得也不好看。”

  还有一点与朱元不同的是,刘杰是用高汤炖的菜,他把饼皮先铺在底下,上面放了两颗大料,然后铺了一层菜,又铺了一层饼,接下来上面还是菜,基本上是饼把菜包起来的状态。直接炖了起来。炖了一开之后,他又把菜全部倒出,把饼拎了出来,放在菜的上面,再把肉片放到里面,重新炖了一会。“肉本身就是香的,这一会儿的时间就足够入味了,而且炖的时间的短一些可以避免肉质太硬。可以满足更多人的口感需要。”

  “新鲜出锅,秘制健骨烀饼。”一盘热气腾腾的烀饼出锅,下面是比较浓稠的土豆、豆角和肉,上面是薄薄的不仅入味还入色的烀饼,看起来就让人胃口大开。

  “绝了!”朱元情不自禁的竖起了大拇指,看来自己需要改的地方还太多,怪不得刘杰要做给自己看,这回他的印象更深刻了,如果整个整改过程要刘杰说出来的话,估计要说上个十分钟,而且自己还未必能全部理解。

  “叮咚!恭喜宿主研究出创新菜式:秘制健骨烀饼,请问是否加入菜单?”刘杰毫不犹豫的选择了加入。

  “叮咚!恭喜宿主菜单增加新菜品:秘制健骨烀饼,价格评估中……建议最低定价为358元。”这也算是一道大菜了,价格突破三百元刘杰认为也没有什么不合理的,而且还兼顾了主食,正常来讲,足够两个人吃的。“尝尝看。”刘杰指了指刚出锅的烀饼:“因为是用高汤炖的,所以更鲜美,而且这是对骨骼有益的,对有骨伤的人或者中老年人、缺钙体质都非常适合。”

  齐绍和朱元早在一旁跃跃欲试了,听到刘杰的话之后,朱元拿着筷子像刘杰之前一样,每样食材都尝了个遍。

  “杰哥,我觉得你为我打开了新世界的大门。”朱元服的不要不要的,土豆很软糯,但是却不易碎,豆角也提高了软度,连豆角豆都带着香,饼就更不用说了!”朱元只觉得自己胃口大开。和刘杰新做出来的烀饼相比,自己像是只是提供了一个大框。

  “给我留点!”齐绍干脆抄起勺子来,刘杰把食材切的很细致,所以用勺子也完全可以,更是一口就把所有食材都吃到了。对于刘杰,齐绍没什么可夸的,他能做的就是从里到外的服气,之前他看到菜谱里写的揉面方法之后本来他是想试一下的,但是土豆炖豆角还是比较容易做出硬的口感的,想要做软又怕耽误时间,他之前没想到可以炒到八分熟,只是担心饼会被压碎,所以一直都没敢尝试,没想到刘杰轻松的就解决了问题。

  “既然过关,那就可以作为主打菜了,菜价358。”刘杰大气的一挥手。齐绍和朱元连连点头,他们两个已经顾不上说话了,刘杰做的并不多,如果被前面那群吃货发现了,那自己更是吃不了两口了。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神不是天涯的都市美食家

  御兽师?

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