夏沫看着重新布置过的包间,好奇道:“我看大厅里的桌椅全都被裁撤掉了,是也准备装修成包间的这种风格吗?”
张默点头道:“是的,淮悦记的装修主要走东方古典风。”
“单看这个包间还是挺不错的,很有记忆点。”夏沫称赞道,“尤其是这些家具,选的很有品位!”
张默指着陈莹雪道:“餐具都是我对象亲手挑选的,她是做家具生意的,对这方面很有研究。”
夏沫对陈莹雪称赞道:“厉害啊!”m.bimilou.org
陈莹雪玩笑道:“还好啦,只要预算管够,设计师还是很容易发挥的。”
夏沫跟着笑了笑,又对张默说道:“整个餐厅都按照这种标准来装修的话,确实需要一笔很大的开销。”
张默说道:“为了重建这家餐厅,我实打实的投资了2000万。”
夏沫笑道:“看来,你对餐饮事业有很大的野心啊。”
“目前还只是个美好的愿景而已。”张默看着端着托盘走进包间的服务员道,“来试下我们沈主厨的手艺吧!餐厅的好坏,最终还是要由食客们来决定的。”
夏沫深以为然道:“你说的对!”
菜过五味后,夏沫心里已经给淮悦记亮了绿灯。
主厨的手艺,虽称不上在业内数一数二,但明显够的上一流的标准。
对于一家星级酒店的中餐厅来说,已是绰绰有余了。
不过,距离顶级的中餐厅,还缺乏一些爆点。
正当她如是想着的时候,包间的门再次被打开了。
沈伟东亲手推着一辆小餐车走进包间。
餐车表面的餐盘上,盛有一只表皮金黄,呈葫芦状的鸭子。
夏沫脱口而出道:“八宝葫芦鸭?”
“不错,你果然是位老饕。”张默说道,“这位是餐厅的主厨沈伟东!接下来请他帮我们分一下鸭子。”
夏沫点头道:“沈厨,你好。”
“你好。”
沈伟东戴上口罩,切开鸭子表皮后分别切下三大块,由副手帮忙装进餐盘,分别放到了张默三人的面前。
“八宝葫芦鸭其实不单是一道淮扬菜,在鲁菜和川菜的菜谱里,也都收录有这道菜的做法。”沈伟东介绍道,“清朝年前,乾隆下江南时吃过一道糯米八宝鸭,并对这道菜大家赞赏。
据《江南节次照常膳底档》记载,这道糯米八宝鸭外表似葫芦,鸭肚里填有糯米、火腿、香菇等八位食材,因此又称八宝葫芦鸭。
有乾隆亲身说法,再加上清人喜食鸭肉,填鸭的做法因此被发扬光大。
像是晚清的慈禧和袁世凯,都对填鸭情有独钟,慈禧最喜欢的是清蒸填鸭,袁世凯则更偏好清蒸八宝鸭。
在这些达官贵人的推波助澜下,八宝葫芦鸭也衍生出不同的流派。
我今天做的这道八宝葫芦鸭,就是先掏空鸭腹后填上鲍鱼、海参、花胶、瑶柱等食材,再使用先蒸后烤的方法来烹饪鸭子,请各位品尝!”
夏沫点头道:“谢谢,我尝尝看。”
很快,她的脸上便露出了惊喜的神情:“厉害啊,鸭肉不柴不腻,香酥可口,作为填馅的食材也没有沾染鸭味,反而有一股高汤的浓醇感!沈厨,你是用高汤蒸制鸭子的吗?”
“没错,我用了自己吊的高汤。”沈伟东点头道,“我们的高汤,也是只用鸡和牛吊的。”
夏沫接着问道:“这两种食材有什么说法吗?”
“按照咱们中餐的传统,也就是古代的营养学嘛,鸡和牛这两味食材是属热性的,是滋补的。”沈伟东解释道,“而鱼、鸭、羊这些食材,都是属寒性的,吊汤时加入这些食材,会破坏汤的热性,因此不添加。”
夏沫认真的点头道:“原来如此,谢谢沈厨,我学到了!”
“不用客气。”沈伟东笑着说道,“那各位先吃着,我去后厨准备其它的菜。”
午宴结束后,夏沫心悦诚服的说道:“张默,你这家新餐厅,真的是大有所为啊!”
“想要大有所为,也离不开各方的帮助啊。”张默笑着说道,“我想要从你们良信记拿最顶级的食材,你看有的谈吗?”
“可以谈!”夏沫想了想道,“不过进货量必须满足我们的标准。”
张默当即说道:“没问题,我们可以签一个最低进货量的协议。”
“爽快,那就预祝我们合作愉快咯!”夏沫举起酒杯道,“果然,这份八宝葫芦鸭,你也不是白请我吃的啊。”
“你可以把这只鸭子当成是我们淮悦记的投名状。”张默说道,“怎么样,还满意吧?”
夏沫大笑道:“当然满意!”
午宴结束后,张默安排专车送夏沫离开。
两人并没有讨论具体的协议。
作为各自公司的掌舵人,他们两达成合作意向后,剩下的事情自然由各自手下的员工去完成。
赵哲元和沈伟东,很快便出现在了张默的办公室里。
张默直截了当的说道:“两位,我们会和良信记达成合作,他们会向我们提供真正的尖货。”
“张总,这太好了!”赵哲元喜笑颜开道,“沈厨,你的鸭子战术,大获成功啊!”
“什么鸭子战术?这是在下厨艺的体现。”沈伟东开了个玩笑后,看着张默正色道,“张总,我提前列好了一份采购清单,请您先过目!”
张默摆手道:“不用,你直接把清单交给赵经理,让他去和良信记的人对接就行。”
沈伟东感激道:“谢谢张总对我的信任!”
张默笑道:“那就多拿出几道像八宝葫芦鸭一样的招牌菜来吧!”
未来餐厅开业后,八宝葫芦鸭一定会被当成餐厅的招牌菜的。
沈伟东郑重的说道:“张总,我一定把毕生所学,都用在淮悦记里!”
“好。”
张默笑了笑,又叮嘱了赵哲元几句后,让两人一同离开了办公室。
陈莹雪这时才按捺不住内心的好奇问道:“张默,谈判的时候,你和夏沫怎么像是在打哑谜一样啊?”
张默笑着反问道:“你觉得,对于一家餐饮供应商来说,他们最看重餐厅的哪个优点?” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神叫我小马好了的我的梦境能照进现实
御兽师?
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