感恩呐,感恩,师父费心了。
高云心里感慨之际,菜逐渐上桌。
大董的菜和其他普通餐厅的菜不太一样,主打意境菜,其老板董振祥是中国意境菜的创始人。
那什么是意境呢?
意境指文艺作品或自然景象中所表现出来的情调和境界。
意境菜,就是能让食客们,能通过这道菜品的色香味形,欣赏到中国的文化与意境。
董振祥把西式正餐的服务理念和美学观念,与中式正餐的烹饪手法相结合。
成品摆盘时,加上中国传统文化,如水墨绘画、诗歌文字、陶瓷盆景等艺术,用食材做“颜料”制作出像国画一样的摆盘菜品。
大董意境菜,还有“一菜一诗句”的说法,如“董氏烧海参”,将厚重浓香的葱香酱汁渗入海参中,醇香软糯,其味深入,体现的是;“横眉群山千秋雪,笑吟长空万里风”的画面,意境悠远。
龙虾汤伊面,“芳草芊棉,尚忆江南岸”;北京炸酱面,“度翠穿红来复去”;鱼翅节瓜盅;“寂寞幽花,独殿小园嫩绿”。
有人说,意境菜反映了中国古典文学的意境之美,抒情地呈现出那种情景交融、虚实相生、活跃着生命律动的韵味和无穷的诗意空间,是色香味形滋养的美食艺术与欣赏者精神世界高度融合,完美统一的新流派。
也有人非常看不惯,认为就是装逼扯淡,齁贵量还少,心思都花在摆盘和虚无缥缈的意境上了,味道反而也就那么回事,违背了美食的初衷,如此认为的就包括了著名美食家;蔡澜先生。
小道消息,据传某日董振祥和蔡澜见面,盛情邀请其去自家餐厅大董做客品菜,结果蔡澜笑称:“你什么时候不搞那个意境菜了,我就去。”
这让董振祥很尴尬。
眼看上菜,李霄的酒瘾终于忍不住了,自己动手拎起两个皮箱放在饭桌上,挨个打开。
黑色的柔软泡沫材质将各种名酒包裹保护着,酒瓶上陈旧破损发黄的包装说明它们,现已是停售收藏酒的身份。
李霄随手拿起一瓶放在眼前细细观察:“1971年葵花牌贵州茅台,你花多少钱买的?”
“二十多万吧,您可挺会挑,十二瓶酒有两瓶葵花茅台,就它俩最贵,其他都在十万人民币上下浮动。”
一共买了十二瓶酒,高云也记不清这瓶具体是二十几万了。
要说这一瓶的价格可以买车买表买老婆,两瓶可以在小县城买个房。拿这钱用来买酒这种一次性喝完就没的消耗品做礼物,且一送就是十二瓶。
那可真得是奢侈中的奢侈。
“这四箱酒岂不是要一百五十多万?师兄你手笔也太大了。”
侯旭做痛心状:“你这样给老师送礼,以后我们可怎么办?这上下一对比,老师心一寒,我们还能毕业吗?!”
吕晴假模假式地叹气:“是啊,凡事怕对比,你一送百万起,我们一送几千块,那差别太大了。”
秋婷的态度转变得很快,可以说是莫名其妙,甚至开始调侃起来:“不知道师兄有没有给我们这些师弟师妹们准备礼物呢?”
“这个还真没有。”
高云微笑道:“下次一定给你们补上。”
“你们别作怪,我什么时候让你们送过礼?”
“话说这酒我还真喝过两次,都是几年前的事了,那味道却记忆犹新!”
李霄细细摩挲瓶身,满脸欣赏,抬头环视饭桌一圈,纠结了好一阵,最终大方道:“今天开了这两瓶茅台,每人都尝尝味道。”
“好嘞!”
侯旭也喜欢喝酒,听完兴高采烈:“我去叫服务员拿醒酒器和酒杯。”
所谓醒酒,是让酒与空气接触,使酒体香气更突出,口感更醇厚。
大家都知道葡萄酒需要醒酒,其实白酒也需要醒酒,不过,清香型的、米香型白酒等清爽口感的酒不需要醒酒,这两种香型的酒越新鲜越好喝。
像其他浓香、酱香、芝香……高度酱香型白酒,或者部分陈年酱香型白酒才需要醒酒。
这些酒之中浓郁的酒因其结构庞大、紧致、酒体丰满、复杂,所以需要醒酒。
通常陈酿上5年的好酒,开瓶的时候香气都较弱。经过20分钟或更长时间的醒酒,白酒中的陈香、粮香、花香、果香等特殊的香味都散发出来。醒酒后酒体入口更加丰满、余味悠长。
片刻,四位服务人员推着两辆餐车走进房间,上面摆着菜和醒酒器,以及十二个专门用来饮用白酒的10ml的小杯子。
“我自己来。”
李霄不想让人代劳,拿起醒酒器打开茅台盖子开始醒酒的程序,同时招呼道:“吃,先吃菜,这么长年份的酱香型白酒,醒酒起码得二十多分钟,咱们一边吃菜一边等。有一次我和董振祥一起吃饭,就在这个包间,这些菜都是他亲自点的,号称镇店菜,我吃着确实不错,都很有特色。”
“这道开胃菜名叫,香橙湖鲜羹,里面食材有;马蒂、藕丁、虾仁、香橙。”:筆瞇樓
一个黄澄澄的小橙子,每例售价48元,在场十二人每人一例,由服务人员端盘上桌,其中位小姐姐讲解两句便退出门外。
众人打开香橙切好的小盖子,发现内里别有乾坤,混合各种食材的汤羹模样,但并不烫,仅仅是温热。
舀上一勺,放进嘴里,口感十分丰富,马蒂香橙的软糯、藕丁的香脆、虾仁Q弹劲道,整道菜鲜甜开胃,让众人对下一道更加期待。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神亘一的神豪正在恋爱中
御兽师?
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