“秘方就在这里面了,师父传下来的规矩是不能给外人看的,可这时候……”
杨来说到这儿声音一顿,脸上带着清晰的无奈。
旋即,他将牛皮本子打开,从里面拿出来一张泛黄的纸递给了方易。
方易毕恭毕敬地用双手接住,凝神打眼一瞧。
秘方当头八个大字:“开水白菜!”
什么玩意?开水白菜?
方易的嘴角抖了一抖,这不是开玩笑的吧,开水煮白菜这也算的上川菜?也能算得上是秘方?
只从这个菜名上看,就让人没了胃口。
紧接着他又听见对面杨来开了口:“先不要轻易下定论,仔细看看烹饪方法,看完后,你就会知道这道菜有多么神了。”
方易点了点头,继续往下看去。
当他逐字逐句地看完后,方易又忍不住倒吸了一口凉气。
“开水,实则是至清的鸡汤啊!”
方易明白后打心里低佩服起这道菜了。
要知道,能把鸡汤做成像是清水一般,还不带有一点油星!
前所未闻!
旋即,他转头,用着敬重的眼神看着杨来。
杨来早就预料到方易会是这一副模样了,会心一笑:“毫不夸张地说,开水白菜能算的上是川菜中的一道神菜,鲜有人敢尝试,就算能做到出来,品相和味道也会差一大截的。”
方易重重点了点头,单是将老母鸡汤熬制的如同清水这一点,他就从未听说有谁能达到!
“您能给我演示一番么,您也知道,我现在味觉失灵,加上从未接触过这种神菜,就是拿到了菜谱,也很难还原该有的味道。”方易毕恭毕敬地说道。
也就是在这一刻,他才意识到杨来有多厉害。
杨来能将这道菜说的那么轻松,势必是很有把握的了。
“哈哈,我早就想到了这一点,所以一大早就准备好了食材,走吧,跟我去厨房,我边教,你边学,能不能学会,就要看你的悟性了。”杨来说着从椅子上站了起来。
方易激动不已,别的事情他或许不行,可要是说在烹饪上的天赋,他说第二,没人敢说第一!
“您请!”
方易欠着身子,毕恭毕敬地说道。
杨来重重点了点头,率先走了出去。
二人来到了厨房,紧接着就看见了角落里放着一个铁笼子。
笼子里面关着一只老母鸡。
“小方,开水白菜,最重要的便是开水,即是汤。”杨来一字一句地说道,显得极其正式。
方易点了点头,紧接着看见杨来上前将笼子打开,伸手,将里面的老母鸡抓了出来。
老母鸡可能知道是时日不多了,被抓着翅膀,一个劲地蹬着爪子。
“小方,想做好这道菜,一切都要很讲究,就比如我手中的这只老母鸡,你看看,有什么不同?”杨来给方易抛出来了一个问题,这也是为了让他能记得更深刻一些。
方易迅速上前,凝神看了看,又伸手摸了摸。
“这只老母鸡羽毛光滑,厚实,没有一丝杂毛,而且鸡冠也要比其它母鸡红润多了。”
方易说完后,小心翼翼地看了看杨来。
杨来却在这时候摇了摇头:“最重要的一点你还没说,瞧,鸡胯距离在4厘米左右,说明刚下完蛋,这个时候的母鸡,营养最丰富。”
他说着将母鸡往往前一递。
方易又是摸,又是比量,还别说,真是这样。
然而此时的老母鸡都要崩溃了,要杀要剐就快点来,怎么还调戏上老娘了呢。
“你在这里等着,我去院子里杀鸡。”杨来说着就走了出去。
很快,他就将老母鸡处理好了,重新拿进了厨房里,
刨开,处理干净内脏,洗净,入滚烫的的沸水中翻焯,然后另放进滚沸的清水中,改为文火。
“开水不等于鸡汤,只有老母鸡是无法将美味发挥到极致的。”杨来严肃说道。
这些方易已经在秘方中得知了,旋即转身,将身后的食材递上前:“秘方我看过了,在您杀鸡的的那段时间,我已经将鲍鱼片、白菇丝、里脊肉等配料准备好了,您看,这样行么?”
杨来满意地点了点头:“很好了。”
将所有食材放入锅中,杨来就做出了一个请的手势:“我们出去吧,熬制这个汤得需要一天的时间。”
方易眉头一挑,这可真是一个费精力的活儿啊,一个汤就得一天的时间。
“好……”
二人出了厨房,回到客厅,喝茶,下棋。
当日方易也没走,直接在杨来家中住下了。
迷迷糊糊中,方易突然感觉屋外有异响。
他猛地睁开眼,迅速从床上坐起来,打眼一瞧,发现是杨来披着外套要向外走去。
“您怎么起来了?”方易迅速穿上鞋,走了过去。
杨来笑了笑:“当然是看看汤怎么样了,既然你也起来了,走吧,去厨房看看。”
方易重重点了点头,终于知道一份儿神品的“出世”有多么不简单了。
一天的时间过去了,汤终于成了!
方易的心里甭提有多么激动了,快步随着杨来走进了厨房里。
锅盖打开,朝里面一瞧。
汤色清凉微黄,不见一点油星,如同开水一般。
方易惊呼一声,甚至能闻到一点点鲜香了。
“杨老先生,我真是对您佩服的五体投地了!”方易郑重地说道。
杨来大笑一声,话锋一转:“汤已经成了,那么就该准备下一道工序了,白菜!”
“一棵上好白菜,叶白茎嫩,不要太大,拳头那么大就可以。”杨来说着将白菜捧在手中。
仿佛在他眼中,这不是一棵普普通通的白菜,而是珍宝一般。
先在调好的汤里把菜根部分浸泡一下,使菜茎软化,轻轻剥开四五片。
最重要的是根部不能断开,如睡莲初开,平放在网漏之上。
再用银针,在菜心上反复深刺,使白菜从内到外充满肉眼难见的气孔。
忙完这些后,杨来便准备淋菜了。
“到了这时候,一定不要急,平缓均匀地淋汤,让白菜将美味吸收。”
杨来边说着边用大勺将温烫的上汤,反复浇淋到白菜上,一直到白菜完全熟软。
所有程序完成后,将白菜放入瓷碗中。
外部叶片垂落,嫩黄的叶片亭亭玉立,宛若一朵盛开的睡莲,吐露芬芳。
“咕咕……”
杨来在碗中又倒入上汤:“小方,来尝尝。”
:筆瞇樓 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师?
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