白底餐盘上用褐色酱汁、大排刷刷出飞白效果,上面是一只透明小皿,盛着白净清汤,一页豆腐卷落在上,点缀几颗黄豆,名字叫一蓑烟雨任平生。
一个词语来形容,精致。
素食本身口味清淡,没法和川鲁大菜的重口抗衡,只能往“小”了做,越精致越容易出彩。
评委们对这道菜赞不绝口。
“没想到素食也能作出江湖这个主题。”
“是啊,谁说江湖非得是打打杀杀,倚楼听风雨、但看江湖路也别有一番风味。”
“华主厨的这道菜,完全符合我对他的预期,甚至在主题上面,还做了创新,十分不容易。”
去掉一个最高分,去掉一个最低分,最后得分9.65分。虽然是最后一个出场,地位不利,但依然是全场最高分。不愧是目前已经蝉联三期第一名。
一号专家评委对分数十分满意:“看来华主厨丝毫没有因为竞争对手而放松警惕。”
此话一出,主持人心中咯噔一声。
川菜的头号黑粉又开始了,明面上夸华志专,实际上却在贬低宁宣。
“如果这道菜是今天的最后一道,可以说是一个完美的收尾。”一号专家评委的好基友,二号专家评委不甘人后,补充道,“整道菜的平衡感非常好,把此前嘴里残留的各种味道一洗而空,夜晚恢复宁静,可以洗洗睡觉了。”
“是啊,什么时候下班?”其他评委纷纷问道。
主持人知道这是评委们对宁宣没有好脸色,故意找茬,于是专门“善意”地提醒,“大家别忘啦,还有一道菜需要各位老师品尝打分呢。”
镜头也配合地跟着挪到宁宣和齐凛这边。试图拍到一种尴尬的氛围,和评委席期待下班的欢快氛围形成对比。
谁知道,却只看到宁宣乖乖地收拾桌面,齐凛则坐在一边,托着腮,不知道在想什么。
“他的脸为什么这么小。”观众席有人说。
“人看起来也好小,真的是一家饭店的主厨吗?看起来刚刚高中毕业的样子。”
在主持人的调动下,各位评委打开了面前的盖子。镜头很快跟上,霸王排骨,霸王二字体现在排骨的分量和配色上。
排骨是一整根肋排,横躺在空荡荡的圆盘中,留白处撒了几粒辣椒,勾勒几笔油迹,倒是有几分独步江湖的意味。
整盘菜呈现金黄色,一看就十分开胃。
可是,在坐的评委却不是这个反应。
大众评审:“果然还是这样。”
“我的肠胃。”
“所以说,为什么我一个江浙人,要来吃川菜?”
“我其实有点羡慕一号和二号专业评审。”
镜头和众人的目光跟着转向一号和二号。
他们是否会和往常一样,拒绝品尝宁宣的菜品?
可这次,两位评审脸上的表情可谓精彩。
一号评审往常挂着假笑,现在却两条眉毛紧紧挤在一起形成一个川字,二号评审抿着嘴,胸脯起伏,显然十分生气。
镜头移到两人面前的盘子,大家才知道发生什么事。
二人的盘子,竟然空空如也。
宁宣和齐凛,竟然没有给两位专业评审上菜。
一下子,场内哗然。
大家都被两位厨师的胆子惊呆了,这是破罐子破摔吗?
两位评委起身要走,另外三人劝他们:“不至于,反正你们也不吃,还省心了。”
这种劝说怎么可能有效果,二号评审把餐布一摔就要退场,导演立刻吩咐“继续跟拍”,并且上台协调。
二号评审:“参赛选手若是觉得自己水平如此之高,大可不必参加这种比赛。”
一号评审:“做菜之前先做人,我从没见过如此失礼的厨师。”
两位评审是A城举足轻重的厨艺界大佬,得罪这两人,以后基本上很难混入A城厨艺圈。
业余评审团窃窃私语:“他这是不想混了。”ωWW.bimilou.org
观众的声音却不太相同:“他好勇。”
“前两期我就想说了,那两位评委实在太不尊重人了,来当评委是他的工作,凭什么拒绝品尝?”
“倚老卖老,我支持宁宣小哥哥。”
“就是,支持齐凛小哥哥,干得漂亮。”
台上已经乱成一团,导演看得嘴角带笑,原本以为最后这组估计会被减掉,现在看来,他们才是这一期的最大看点。等台上吵得差不多,导演联系宁宣:“行了,你们服个软,去把评委劝回来吧。”
“为什么?”宁宣没吭声,身边的齐凛问。
“他们毕竟是你们的前辈。”
“满足每位食客的需求,这样子有错吗?”齐凛的麦克没关,声音被记录下来。
导演:“……”
宁宣:“照顾食客的口味,是厨师的服务要求没错。”
齐凛:“没错为什么要道歉?”
导演:“……”
算了,他亲自出马。
去那边赔了罪,又牵扯出违约事宜,总算把两位评委请回座位席。
现场的秩序也恢复正常。
另一边的华志专对此嗤笑一声:“庙小妖风大,知道自己赢不了,开始搞这种手段来博眼球了。”
二厨道:“他们算盘打得不错,来都来了,赢不了比赛就赢流量,总不能亏。川菜竟然沦落至此,实在令人唏嘘。”
华志专:“本就是明日黄花,四大菜系早该改朝换代了。”
主持人的带领下,十几位评委继续品尝宁宣的作品。
谁知道,立刻有一位美食评审举手示意。
主持人:“凤凰网美食栏目主编,您有什么事情?”
“虽然很抱歉,但今天这份菜我可能不能品尝了,我最近牙龈疼,不能啃排骨。”为了证明自己不是做戏,他补充,“等会儿可以给大家看我的诊断记录。”
主持人讪讪地,这件事还是发生了,但是不等他说话,选手那边的声音传来:“这位评委您不用担心,您的排骨已经替您取出,肉只是铺在骨头上而已。”
主编目光回到眼前的排骨,刚刚粗略一看没发现,现在细看,果真如选手所言。肉和骨头已经分离,而且不是用刀剔骨的剔法,而是一整块排骨从肉圈里面抽出,把一整块排骨上的肉切成一个一个的小圈之后又串回肋骨上,所以他才没一眼认出。
随着他的动作,身边的评委也戳了戳自己的骨头,是一整块排骨没有错。所以,厨师给他们每个人选择了不同的处理方式。
他是怎么知道自己今天牙口不好……
“那我没问题了,我会吃的。”主编第一次被这位川菜厨师震惊到。
两位主厨都还很年轻,站在一起不过自己弟弟一般大,却已经老练到如此地步。
另一位评委却说:“那我也可以不用吃了。”
这是跆拳道冠军,也是也与美食家,他两手抱肩,肌肉明显,粗声道:“霸王排骨竟然把肉炖烂了,还有什么吃头?川菜连坚持本身都做不到,怪不得要被淘汰了。”
话说得很不客气,现场的气氛再一次被挑燃。
齐凛认得这位,这位就是喜欢把自己的味蕾完全交给厨师的人,他说:“您可以看看您面前的排骨。”
“我不用试——”
主编说:“冠军先生,我想您是误会了,刚刚我看了身边其他评委的菜,他们的排骨可没有脱骨,这两位厨师呀,是照顾我呢。”
冠军皱着眉头用筷子不耐烦地戳了戳,发现肉不但没有脱落,而且很显然,肉和骨头之间的那层薄膜都还粘连着。这才是他理想中的霸王排骨。啃起来一点霸气没有,叫什么霸王排骨?
冠军点了点头,放下话筒。意思是自己会吃。
现场的人便明白了,今天的川菜主厨放了大招,仅仅在口感上就根据每个人的口味定制了不同程度。
主持人也十分好奇,带着观众的角度采访两位主厨:“有一个问题,相比大家都想知道,我就替大家问一问,你们是怎么知道主编今天不能啃排骨呢?毕竟前两期她对其他骨类食物灭展现出特殊忌口。”
齐凛后退一步,把灯光给宁宣:“是他下的功夫。”
宁宣不好意思地说:“观赛的时候,有注意到主编常常喝水漱口,我就记下来了。至于功劳,”宁宣的脸转向齐凛,接着说:“其实是齐主厨说主编在牙龈出血,让我把一份排骨猪烂加工。”
主持人立刻走到齐凛身边,灯光也打到他身上,宁宣跟着退一步,齐凛又来到舞台中央。
“齐主厨是怎么知道主编牙龈出血呢?”
“看出来的。”
“仅仅是看出来的?”
“是的。”
“……”
“就像你现在胃疼一样。”
“这也能看出来?”主持人问。
底下一片嘘声。
“真没串通。”主持人讪讪道,“齐主厨真不一般。”
主编用筷子,从排骨上剥落一个小肉圈,在旁边的油里滚一圈,再夹几粒辣椒一起送入口中。
虽然照顾他的牙齿,排骨煮得比一般情形更加软烂,但经过油炸之后形成外酥里嫩的格局,配上几颗彩椒,竟然意外爽口。
而且……主编发现,今天的这道菜,和以往相比真的有很大不一样。
口感上的就不说了,参加了三期节目,第一次看到有人能够给不同评委端上不同的菜,至于那两位专业评审,从第一期开始,主编就看他们不顺眼,今天正好大快人心。
最细微的差别,是整道菜不像前两期宁宣的川菜,给人油腻的感觉。
是的,主编虽然能够吃下川菜,但是他本人其实也更倾向于素食的清淡口味,若非来参加比赛,其实很久没有食用过口味如此重的菜品了。
但是今天的油一点也不腻,排骨完全不像炸锅之后肉纤维里面留下油的痕迹,仿佛只是用油做了外部的酥脆工作而去除了全部的残余,吃起来只有爽脆,没有一丝一毫的腻味。
而且,他今天牙龈不适,虽然只告诉大家自己不方便咬骨头,但其实也不适宜吃太多辛辣食品。可这几口辣椒下去,非但没有刺激,反而带来一丝清凉,吃完之后,伤口仿佛上过药一般,不,比自己用的药效果还要好。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师?
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