笔迷楼>言情小说>穿越七零有空间>第271章 做菜
  郝大厨看着木秀拿出来的这些东西,很是惊讶,不过他转念一想,这个小姑娘就是来做菜的,东西肯定带的齐全,他并不知道木秀是临时起意做菜的。

  木秀拿出来的调料分别是白砂糖,料酒,老抽,生抽,五香粉,胡椒粉和自制的辣椒酱。

  洗干净菜的同时,木秀又将咸鱼洗了一遍,再次换上清水泡在那里。

  木秀先把茄子切成条,青椒切成块,土豆去皮,切成块,洋葱也切块,又将葱切段,姜切成碎末,蒜切好,放在一旁备用。

  这会儿,再去把咸鱼洗一遍,沥干水,切成段,准备工作全部做好之后,木秀开始烧火。

  炒锅大火,放油,放入蒜片爆香后放入咸鱼,翻炒,加一些料酒,这会儿再放入土豆,一起翻炒,大约有七成熟之后,加适量的水,和菜平齐,加入白糖,生抽,老抽等所有的调料,再加入一把小葱,盖上锅盖,大火闷烧五分钟,再放入茄子,翻炒一下,继续盖上锅盖闷烧五分钟,最后放入青椒洋葱,翻炒收汁,土豆茄子烧咸鱼就做好了。

  “我吃了半辈子的咸鱼了,第一次看到这种做法。”郝大厨深吸一口气,感叹的说道。

  平日里,大家吃咸鱼,也就是当个咸菜吃,就是切好,在锅里蒸一下,就是一道菜,谁还浪费油,再炒炒呢。

  “大叔,你尝尝。”木秀拿起盘子,盛好,放到桌子上。

  郝大厨也不客气,拿起筷子夹了一筷头,入口就是一股咸香,接着就是满口的辣味,这个辣并不是直辣,而是香辣,就算是不怎么吃辣椒的人,也不会觉得辣的难受。

  “好吃,这个咸鱼不仅味道好,肉也紧实,是道下饭菜。”郝大厨点了点头,又将配菜尝了尝,继续说道:“这些茄子土豆又将汤汁吸了一大半,入口满是浓郁的香味,这配菜选的也好。”

  “当家的,怎么样了?”刘雪女的声音从外面传来,她刚出去收拾桌子了,很快就听到脚步声,刘雪女走进了厨房。

  “味道不错,你尝尝。”郝大厨递过来一双筷子。

  刘雪女拿起筷子,尝了一口,眼睛顿时都亮了起来。“小姑娘,没想到你还有一手。”

  “当家的,你能炒出来这个味道吗?”刘雪女扭头问道。

  “如果有她的那些调料,应该差不多。”郝大厨一下就看出了关键。

  老板娘转过身,面向木秀,问道:“小姑娘,你这调料都是什么?”

  木秀用的调料当中,不一样的就是辣椒酱和酱油,辣椒酱是新做的,类似后世的老X妈系列,酱油也是低盐稀态的,和眼下这个时代的酱油区别很大。

  现在的酱油,由于酿造工艺不完善,主要以自家酿造的酱油为主,酿出来的各种味道都有,就算是同一个人,也难以实现每一缸酱油都有相同的风味,而且,多数人做出来还是固体酱油,在发酵的过程中,也经常能看到有蛆虫滋生。

  木秀因为有空间的缘故,能将发酵的温度与卫生保持好,所以她尝试酿造了酱油,还是那种低盐液态的,并且酿造成功了。

  这种酱油特别适合炒咸鱼,炒腊肠,腊肉这些经过腌制的肉类,因为腌制拼本身就已经很咸了,如果再用传统的酱油,味道会更咸,而木秀做的酱油,既能味道保持原味,还能增加菜的色泽,提升鲜味。

  “我拿出来的调料基本都是自家做的。”木秀指着桌上的一排调料一一介绍道:“这是白砂糖,料酒,老抽,生抽,五香粉,胡椒粉和自制的辣椒酱。”

  木秀说的这样爽利,心中也是明白,她就算把菜方子说出来,没有她特有的调料,也是做不出来这个味道的。

  “这是酱油?”郝大厨惊讶的举起瓶子,左右晃动,看了看,又倒入小碟子里一点,用手指沾了沾,放入口中,砸吧着嘴巴尝起了味道。

  “真是鲜香,只有一点咸味,我是第一次尝到这样味道的酱油,如果用这个做菜,味道肯定不错。”郝大厨评价道。

  “平日里蒸鱼,起锅之后,再浇上这酱油,味道特别好。”木秀忽然感觉到了商机。

  “当家的,你做条蒸鱼试试。”刘雪女发话了。

  郝大厨麻利的从水盆里抓了条鱼,三下五去二的就清理完毕,在鱼背上划了几道,将姜片和葱段塞进鱼肚里,正要撒盐的时候,被木秀制止了。

  “大叔,你再撒点料酒,等出锅之后撒上酱油。”

  郝大厨按照木秀所说做完之后,将鱼放入锅内开始清蒸。

  八分钟后,鱼蒸好了,郝大厨将锅端下炉子,余温又闷了五分钟之后,这才将盘子端了出来。

  木秀将老抽和生抽都倒入了一点,老抽是调色的,生抽有独特的酱香,味道咸一些,用于提鲜。

  酱油的浅褐色衬托着白色鲜嫩的鱼肉,撒上一把葱花,一股淡淡的香味扑鼻而来。m.bimilou.org

  “这鱼肉肉质鲜美,嫩滑,入口即化,酱油的鲜味融合着鱼的鲜味,满口都是鱼的清香,好吃。”郝大厨赞不绝口。

  刘雪女也拿起筷子,尝了一口之后接连吃了几口,这才说道:“味道果然不错。”

  木秀看到俩人都满意,笑着说道:“那老板娘,考虑要咸鱼吗?”

  “咸鱼要,这个酱油也要。”刘雪女看了一眼郝大厨,爽快的说道。

  “咸鱼需要时间腌制,风干之后会减少将近一半的重量,价位恐怕会比新鲜的鱼贵一些。”

  “酱油要发酵一百八十天,中间还要时刻照看着,产量不会太高。”

  “新鲜的鱼是三毛钱一斤,那咸鱼就按照五毛钱一斤,至于酱油,你开个价吧。”刘雪女沉吟道。

  “酱油一块钱一斤。”木秀想了想,给出了个适当的价位,虽然价位高点,但是一斤酱油,五百毫升,普通家庭一个月用一斤,饭店用的话,最多也就是三天一斤,一个月也就是十斤,十块钱而已。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神清清池的穿越七零有空间

  御兽师?

章节错误,点此报送(免注册), 报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待