虽螃蟹壳多肉少，膏和黄更只是那点子精华，奈何数量不少，也拆了一大汤碗出来。
暂时放一边备用。
苏茵茵去院子里将新鲜的猪板油割了三四斤过来。
猪板油用清水冲洗一遍，再切成大的方块开始熬油。
现杀的猪肚子里拿出来的新鲜猪板油，熬起来那叫一个香啊！
因想着油渣还可以做一道美食，就没有将油熬的太干净。
曾经那个时空的苏茵茵小时候最喜欢吃熬的香喷喷的油渣了。
记得那个时候奶奶几个月买一回猪板油或者猪花油回来熬猪油膏。
每回熬好了猪油后，剩下的想喷酥脆的猪油渣就用大碗盛起来。
奶奶再从大碗里挑最酥脆的油渣在小碗里搁着，撒一勺绵白糖，就端给已经馋坏了的自己吃。
而剩下的猪油渣呢，奶奶会留着做菜。
在菜地里铲几颗青翠碧绿的矮脚胖青菜，清洗赶紧切几刀，锅里放上已经绵掉的猪油渣爆香，再将青菜丢进去翻炒。
猪油渣软了，青菜也好了，又香又好吃。
那是苏茵茵童年最美好的记忆之一。
苏茵茵一边将猪油渣捞起来，一边在思念她的奶奶。
但这回猪油渣她并不是用来炒青菜，也不是直接撒上绵白糖端上桌招待客人。
那些和奶奶在一起的美好的记忆，就留在脑海里，供她时时怀念吧。
这回她临时想到用猪油渣和里脊肉剁碎了做馅料，她还要做薄皮油渣小混沌。
越想越高兴，苏茵茵一边切葱姜蒜，一边哼着苏大哥没听过的小曲儿。
苏大哥就知道了，小妹子心情这样好，等会她做出来的美味肯定没得跑……
也跟着抿唇笑了起来。
姜蒜都分别剁成泥，香葱切成末儿。
然后分开来放着备用。
熬油的锅底继续添小火烧着。
将姜泥和蒜泥，少许黄酒和少许的香醋倒入蟹肉膏黄里搅拌均匀。
然后将搅拌好的蟹肉膏黄全部下到油锅里，然后翻炒。
一边翻炒一边沿锅四周淋入黄酒，随着时间的累积，香味蹭一下就激发出来了。
苏大哥拼命一般的狠狠的嗅着，忍不住惊讶道：“大哥原本以为这蟹的腥味是去不掉的呢……筆蒾樓
小七你这么一做，除了香鲜味，都闻不到一点蟹腥味了！”
苏茵茵眼眸晶亮，手里不停歇的翻炒着锅铲。
蟹肉独特的鲜香四溢开来，连外面堂屋那边都闻到了。
李老太爷每年都会吃蟹赏菊的，一下子就闻到了独特的蟹香鲜味儿，没忍住噌的一下站了起来。
随即又不动声色的坐了下去。
燕知县见此就笑着道：“老太爷，这味儿……是蟹子的味道？”
李老太爷伸手摸着胡须，瞧了燕知县一眼，“要将蟹子做出这样好的香味的，可是需要一番大功夫的！”
燕知县在京都也是参加过螃蟹赏菊宴的，的确曾经吃到的蟹子总有一股子难言的蟹腥味。
且，用手吃的话，那手上都沾染了那种蟹腥味，洗过后，几日都还去不掉。
实则，他其实并不喜欢吃蟹子。
今日跟着李老太爷来苏家，不过是投李老太爷所好。
当然，还的确有件事要和苏家商量就是。
被称赞费了一番大工夫做螃蟹美食的苏茵茵就翻炒了几分钟，就让苏大哥将灶膛的火给停了。
熬蟹油并不费什么功夫，取蟹肉蟹黄蟹膏才费功夫。
蟹油熬好了后，苏茵茵下了一些盐粉，然后将葱末倒入油锅里。
滋啦滋啦声响起，香味更浓郁了。
“好香！”苏大哥忍不住赞叹。
苏茵茵笑着拿出一根白汤匙过来，舀了小半勺蟹油，递到了苏大哥的嘴边。
苏大哥吹了吹，然后珍重万分的品尝了起来。
“鲜！”这是他品尝到蟹油后第一个评价。
“香！”
“美！”
“欸呀！娘耶，这味道绝了！”苏大哥一脸的兴奋，“这蟹油若是让我拿去酒楼做菜，哪道菜都能做出花来……”
金毛蟹在现代的食材上分类是属于河鲜的。
自然是鲜美无比了。
自家大哥说的也没错！蟹油又香又鲜美，和一些菜一起配合，可比味精鸡精好的多！
那是天然的，非工业提取的可比的。
此时苏茵茵看了一眼锅里熬好的蟹油，因有蟹黄的原因，蟹油是黄灿灿的漂亮颜色。
蟹肉是白的，被猪油包裹着看起来就很鲜嫩。
蟹膏是油润油润的如膏体一般，熬起来后就彻底融入到蟹油里去了。
所以蟹油才这样鲜美。
“小七，这个蟹油咱们先盛起来吗？”苏大哥迫不及待的询问。
苏茵茵觉得蟹油还是热的好吃些，便摇了摇头，“咱们先放在锅里温着吧，等会要拌饭的时候再盛。”
苏大哥肯定是听自家小妹的。
苏茵茵请他用洗净的香葱，猪里脊和猪油渣剁馅料，又请了三婶来擀混沌皮。
然后三人包起了薄皮油渣小馄饨。
薄皮油渣小混沌包好了后，猪耳朵也已经卤好放凉了。
苏大哥去将卤好的猪耳朵切成细细的丝，苏茵茵调了一个凉拌汁一浇就成了。
此时白米饭也已经焖好。
菜都可以上桌了。
毕竟要先喝酒的。
再烧火将薄皮油渣小混沌煮熟，煮熟后就窑到大汤碗里，当一个汤品端上了桌。
看到苏家准备的这么些色香味俱全的下酒菜时，李老太爷就已经很满意了。
倒是忘了一直惦记着的螃蟹美味了。
而苏茵茵觉得贵客们先肯定要喝上一轮酒的，酒歇了才会上米饭。
这蟹油自也得等上了米饭后才端上桌的，此刻还继续在锅里温着呢。
楚瑾年和李慕麟都是不好酒的，毕竟年纪也还不大。
两个小郎君的眼睛都盯在那道雪菜酱肉和红烧萝卜肉丸子上。
燕知县是第一次来苏家吃饭。
严格意义上来说，是第一次吃苏茵茵亲手做的饭食。
当最后一道薄皮油渣小混沌也端上了桌了后，油灯和蜡炬也都点上了。
因大哥成亲，家里这回是花了大价钱买了很好的酒回来的。
就连女客和少年们喝的甜酒都买了不少。
苏大伯询问的时候，李老太爷和燕知县都选了烈酒。
酒过一巡，味蕾也彻底被打开，李老太爷和燕知县两人在饭桌上对这桌饭食赞不绝口。
尤其是燕知县，他之前还并不知道这桌席面是苏茵茵做出来的，苏大哥只是打下手的。
如今他已经吃出了这桌席面的不同寻常之处，就是李老太爷说的烟火气……
更猜出了这一桌席面是苏茵茵这个小姑娘做出来的……
苏家大郎亲手做的菜他吃过的，也的确美味，却还是不一样的。
这样一想，他眼里隐含着激动，他知道了苏家的秘密！
（宝们，十二月好！尽量还是给宝们加更哈，今天的加更可能在七点左右哈） 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师？
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