笔迷楼>言情小说>美味光年>第88章 88冰糖焖蹄筋
  88冰糖焖蹄筋

  简光年沿着餐馆门前的路开出去几百米,慢慢平复了心情才又把车开了回来。他不应该这么不冷静,也许丁美味跟周逸的这场比赛,会刺激已有的项目开始继续推进也说不定……

  丁美味跟祁洛正在找地铁站,听到旁边有人喊道:“搭车吗美女,五块钱一位。”

  听到这个声音,丁美味就不想理他。

  简光年又换了一个目标,喊道:“小帅哥,搭车吗?五块钱一位,送到学校门口。”

  祁洛看了看气呼呼的丁美味,又看了看开车的简光年,忽然站住了,说道:“那个美味姐姐,我请你拼车吧,我晚上学校有活动,最好早点儿回去。”

  任谁听来这都是个借口,丁美味转头盯着简光年,恨不得拿菜刀砍他。

  简光年把车靠边停下,走到她这一侧,拉开车门,说道:“请吧老板,我的错,行了吧?”

  他已经把台阶放到了这里,丁美味再不下来就不好收场了,她给了简光年一个大大的白眼,随后上了车。

  简光年喜笑颜开,拍了拍祁洛的肩膀说:“上车,哥哥送你回学校。”

  “诶!好!”

  之前的争吵似乎没有发生过,车里的气氛一切如常。简光年没有办法说服丁美味索性不提了,说道:“那个冰糖炖蹄筋是什么东西,你做过吗?你还记得味道吗?”

  “记得不记得没有关系,”丁美味说道,“我爷爷的菜谱里有这道菜。”

  简光年有些意外,说道:“我还以为你爷爷都送出去了呢?”

  丁美味不自觉笑起来,说道:“没有,这道菜我爱吃,所以爷爷没有送出去。”

  简光年挑了挑眉,后视镜里看了一眼祁洛问道:“小弟弟,你知道这意味这什么吗?”

  祁洛一脸茫然地说道:“什么啊?”

  “我们明天可以加菜了!”

  祁洛扑哧一声笑出来,从上车开始的紧张情绪终于消散了一些——不知道为什么,他总觉得简光年对他有一种莫名的敌意。

  丁美味看着他翻了个白眼说道:“明早记得去市场的时候买蹄筋回来……”

  她想了想,忽然转头问祁洛:“你如果有兴趣的话,明天可以来店里,看看我做菜的过程,顺便尝尝我做的蹄筋。”

  简光年频频点头,说道:“对对对,就是你外公吃了转头就走,提都不敢提比赛的那道菜。”

  “你闭嘴!”丁美味瞪着他说道。

  祁洛也不禁好奇起来,当年让他外公沉寂多年研究厨艺的蹄筋到底有多好吃。

  后厨里的人听说周逸点了这道菜,也都很意外。蹄筋难做,很容易做得不够入味,甚至有腥味儿,炖煮的时间很长,对火候要求很严格,好吃的蹄筋绝对不是高压锅焖出来的。

  这对丁美味也是个挑战,她接手美味小厨以来,好像还没有处理过这样的食材,不过她觉得鱼她都能做好,蹄筋应该不成问题。

  按照爷爷的菜谱,丁美味专备好了冰糖炖蹄筋的一切材料,摆满了台面,撸胳膊挽袖子,想要大干一场。

  首先出场的就是牛蹄筋,处理掉多余的筋皮和脂肪,干净的牛蹄筋过热水里焯煮一遍,加入少量的料酒去腥味。

  煮过的牛蹄筋放到凉水下冲洗,改刀写成大小适宜的小块儿。

  没有经过焖煮的牛蹄筋很硬,非常难切,但是在丁美味手里,它就只能乖乖受着。

  这些天丁美味的刀工可不只是练了切片切丝,在非常传统简单的刀工训练里,她渐渐掌握了用刀和处理食材的技巧。

  刘献礼看得频频点头,丁美味的悟性是他这么多年带过的徒弟里最出众的一个。

  “周老先生说,美味长得太娇小,一点儿不像是厨房里干活的人。”简光年不禁摇了摇头,说道,“真应该让他看看美味在厨房里的样子,这幅山鸡哥砍人的架势,厨房的活儿根本不在话下……”

  丁美味切着蹄筋抬头看了他一眼,说道:“你再废话,就把你一块儿炖了!”

  后厨的人忍不住笑出声来,前厅出来祁洛的声音,说道:“抱歉,美味姐姐,我来晚了!”

  祁洛刚到后厨就看到了这幅场景,丁美味快手地把牛蹄筋切好,顺便切了半斤牛腩,放进砂锅里。

  “不是焖蹄筋吗,为什么加牛腩?”祁洛开了手机的摄像机,边拍边问。bimilou.org

  “为了增添肉香味儿,蹄筋本身油脂含量非常少,放牛腩进去,相当于在牛肉汤里炖煮蹄筋,这样沾上了汤汁的味道,蹄筋才更香。”

  丁美味一边说着,一边在砂锅里加水,放入生姜葱段,八角,最后加了两朵干香菇。

  “香菇是……”

  “菌类可以提鲜,也是增味用的。”丁美味盖上了砂锅盖,开大火,一转身发现所有人都看着她。

  “你们看着我干什么,做自己的事儿啊,今天还要开店啊!”

  照理说,丁美味不过是在忙自己的菜,其他人照常忙自己的就可以了,但是也说不上为什么,丁美味做菜的时候就是有种魔力,让人不由自主跟着她的动作凝固视线,眼神始终不由自主追随者她……

  大概是她的动作干净利落,处理食材的时候果断干脆,视觉上给人一种非常痛快的爽感,就像是冒险游戏一样,玩家水平太高,看客十分满足。

  “等着吃啊!”简光年大言不惭地说道。

  丁美味翻了个白眼说道:“你,最后吃!”

  她洗了手,擦干净之后,从放干货的架子上拿下一个玻璃罐子来,玻璃罐子里装得是一些黑黢黢,皱皱巴巴的东西。

  简光年凑过去观察了一番,问道:“这是……陈皮?”

  “哎呦,不得了,大少爷长进了!”丁美味笑着打趣他。

  “橘子皮而已,”被夸奖的简光年得意起来,说道,“这种东西小意思。”

  人一得意就露怯,丁美味翻了个白眼,说道:“祁洛,你告诉他什么是陈皮。”

  祁洛刚关了摄像机,说道:“哦,陈皮其实是一种柑橘的果皮,这种柑橘味道不好,基本上不用于食用,只有果皮剥下来做陈皮,当然也不是所有的果皮都能叫做陈皮,普通的只能叫果皮或者柑皮,只有存储三年以上的才能叫陈皮。”

  刘献礼对这个年轻人刮目相看,说道:“小伙子不错啊,这种冷门知识你都知道?”

  祁洛不好意思地笑起来,说道:“我家里爸妈都是厨师,所以对这些知识略懂一些。”

  丁美味从罐子里挑了几块陈皮出来,说道:“好的陈皮要闻气味看颜色,还要看‘油室’……”

  她越说越深奥,简光年听得头疼,说道:“好了好了,我知道了,您先安心做吧,什么油室,我只听过油门……”

  其他人忍不住笑起来,简光年瞪了一眼祁洛,都怪这小子,年纪轻轻知道的那么冷门,害他出丑,哼!

  祁洛摸了摸鼻子,站远了一些。

  爷爷收藏的多年陈皮切成了细丝跟黄冰糖一起下入煮沸的砂锅里,最后转成中火慢慢炖煮。

  后厨里渐渐弥漫出一股肉香来。

  祁洛毕竟不是后厨的人,他拍完了几个镜头,丁美味就把他请到外面来坐。

  “你说你爸妈都是厨师,也是做鲁菜的吗?”丁美味给他拿了罐可乐。

  祁洛笑起来说道:“我爷爷不喜欢我妈做厨师,我妈学不到鲁菜,她算是自学成才,专门做私房菜,其实就是融合菜,我爸爸也是,他们俩这方面谈得来,所以就一见钟情了……”

  丁美味不由得想到自己家里,因为爷爷不肯教叔叔做中餐,叔叔一气之下跑到了国外去学西餐,如今又对中餐非常感兴趣,非要抢夺她手里的菜谱。

  后厨里,简光年拄着拖布,站在门口,伸长了耳朵偷听,李思明帮丁美味看着火,转头给王宁使了个眼色。

  王宁心领神会,走到简光年身边,猛地一拍他的肩膀,问道:“干啥呢!”

  简光年吓了一跳,手里的拖布杆也摔在了地上。

  “我,我,我这不是闻味道呢么?”

  王宁探头出去看了看,说道:“看不出来祁洛年纪轻轻的,懂的还真多,很少见美味跟人聊做饭的事儿聊的这么开心,我们这群糙老爷们可是委屈她了。”

  简光年一个白眼还没翻出来,周西西又凑过来说道:“可不是嘛,美味跟你们在一起聊的,最多是做菜,跟人家小帅哥聊的才是美食!”

  “我跟她聊得多了去了,城市规划,人生远景,多了去了……”简光年最后又强调了一遍。

  “这你孩子……”刘献礼唉声叹气地说,“看着挺机灵的一个小伙子,怎么这种事还需要我教你啊?”

  “什么,什么事儿……”简光年从耳后开始红起来,“你们说什么呢真是的……”

  “谈情说……”

  几个人异口同声,丁美味忽然进来了,看到几个人围攻简光年的样子,忽然警惕起来,问道:“他做什么了?”

  简光年翻着白眼说道:“看吧看吧,她就只会把我当坏人!” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神七喜临门的美味光年

  御兽师?

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