宴会厅里的气氛从比赛开始就一直很平静，台上的人刀光剑影，台下食客评委们更好像在看新东方的招生广告，并没有感受到比赛的紧张。
可是当油温到达合适温度的时候，周逸左右两侧，同时响起了食材入滚油的声音，观看的食客们，似乎被这一声唤起了热情，整个宴会厅里议论纷纷。
周逸左右看了看，慢悠悠地用绍酒味精精盐湿淀粉，和正在熬煮的高汤一起调制了一碗芡汁。
他不着急，台下看着的人却着急了，周西西问道：“这老爷子刚才手脚那么麻利，怎么现在到慢起来了，难道是想输？”
“这道菜急了也没有用啊，”李思明说道，“这道菜是爆炒，瞬间就能出锅，但是美味的油爆三丝要等到土豆和芋头都炸到酥脆才能捞出来，需要一点儿时间，老爷子这是算着时间等着一起出菜呢！”
周西西恍然大悟，台上慢吞吞的老爷子终于不慢了。
大火上，油锅烧热，刚才腌制好的猪肚和鸡胗在油温刚好的时候下到了锅里。瞬间这里的油爆的声音响过了两侧的油炸声，老爷子用炒勺迅速把锅里的食材划散，只翻炒了几秒就倒出来沥干油分。
锅底留油，葱姜蒜末爆香，刚才油爆过的双脆再一次进了炒锅，旺火猛炒，火舌舔着锅沿，瞬间锅里燃起了大火。
食客们发出惊呼，老爷子却不紧不慢，飞快地下了芡汁，调味出锅，一道油爆爽脆就做好了。
所有人的目光都在周老爷子的旺火上，丁广隆出了一身的汗，丁美味的距离比较远，但是他也不经意看到他的三丝已经出锅了。
这道菜相对来说比较简单，王昌元教过他，他也练习了无数次，就算不能取胜，保住水平和口碑也是戳戳有余，尤其是对付丁美味这个什么都不懂的丫头。
正在调味的时候，丁广隆感受到旁边的火光，不由得也被吸引了，台下食客们的惊呼是最好的证明——第一道菜上的胜负就已经分出来了。
丁广隆不免心有疑问，丁美味怎么选了这样简单的一道菜，既没有什么花哨的炫技，样式上也没有什么特殊，在周逸面前怎么脱颖而出？
完全不知道他心思的丁美味已经完成了最后的调味，并用一点儿香菜点缀在旁边。
刀整齐地放在案板上，台面一点儿污渍水迹都没有，垃圾也在做菜的时候好好处理了，在等待工作人员走菜的时候，灶台也一早清理完毕。
刘献礼在台下看着他徒弟这一套习惯性动作，频频点头，不愧是他的徒弟，厨师该遵守的基本准则一个都没忘记
第一道菜已经出来了，食客们蠢蠢欲动，按照比赛的规矩先漱口，再按照顺序一个一个品尝。
作为邀请的嘉宾，后厨的几位，台下的美食家和三位厨师都有机会品尝到这道菜。
丁美味还没分到品尝的碟子，她看了一眼台下，她家后厨的那几位——什么时候拿出了筷子？还是自备的？
这群人怎么回事，平常在家里没给你们饭吃吗？
丁美味在台上，瞪了他们半天，可是谁都没有发现她凌厉的眼神，只顾着分一口盘子里的吃的。
礼仪已经把另外两位厨师的做的菜用小碟子装好，送到了丁美味的面前。
好吧，丁美味也顾不上她的伙计了。
刚才周逸大火舔勺的时候，丁美味就很好奇了，这种大火炒出来的菜一定要尽快吃才行，因此她首先选了周逸的油爆双脆。
猪肚和鸡胗是都是内脏类，这类食物有个特点，处理不好十分容易有异味，除此之外，油爆这种做法，非常考验厨师对火候的掌握，多一分则太硬，少一分又容易不熟。
油爆双脆这道菜跟她家的黄金双脆很像，但是两者又有本质上的不同。前者要求双脆过油成熟即可，但是后者又在成熟的基础上，再要一份酥。
丁美味拿起了筷子，尝了一口鸡胗又吃了一口猪肚。两者都很有嚼劲，熟得刚刚好，外层稍稍有一点点焦酥又不过多。调味上也是不多不少刚刚好，味道都在调好的芡汁里面，一道下去，大火收汁出锅，刚刚好把所有滋味都锁在了里面。
她把小碟子里面的油爆双脆吃得干干净净，喝了口水漱口，才拿起来丁广隆做的油爆三丝。
周逸看着面前两道一模一样的菜，仔细观察了半晌，丁广隆不愧是多年的厨师，刀工这方便也还过得去，丁美味嘛……小丫头经验不足，最多也只算得如得了眼罢了。
他先尝了一口丁广隆的油爆三丝，无功无过，刀工到位，切出来的细丝被高温油炸之后，焦香酥脆，尤其是芋头丝带了一丝丝独特的甜味，非常特别，洋葱有一些些呛口，抢了芋头和土豆的香气。
他瞥了一眼丁广隆，每个厨师要做的菜不同，对每道菜的要求也都不同，所以每个厨师要用的材料都是自己准备的，尽最大可能发挥自己对食材的应用。
丁广隆如果亲自准备食材，应该知道他的洋葱味道过呛吧？
老爷子漱口，拿起了另一盘来，这一盘，但看刀工的确不怎么样，但是对于一个初学者来说，也算是用心了。
丁美味切出来的丝，比丁广隆的丝显然要粗一些，均匀程度上，也只能算勉强合格，油炸制品，涉及到成熟度的问题，难免要考虑到几个问题，一是食材本身是否容易成熟，二是食材改刀后的大小粗细。
这些对一个生熟厨师来说都是一个很难的课题。
周逸观察丁美味这一盘的形状，接下来就看了看色泽。从色泽上来看，金黄尚好，就是不知道里面的味道如何。
他夹起来尝了一口，油炸过的两丝酥脆，洋葱丝保留了洋葱的气味，却没有非常呛口，土豆和芋头的成熟度刚刚好，多一份则焦，少一分则不香。
周逸转头看了看丁美味的台面上，一个装着冰块和清水的碗里，还有一些残留的洋葱碎。
看来丁美味为了防止洋葱呛口，用冰水做了处理。
周逸赞许地点了点头。
另外在调味上，丁美味这一盘也给了他些许惊喜。不是丁广隆调味失败，而是他的味道中规中矩吃过了山珍海味，做了多年大餐，周逸鲜少遇到能让他眼前一亮的食物。
丁美味的油爆三丝当中，调味的除了盐和鸡精，还有有一股很特别的香气，他细细品了品，应当是苏子粉。
台下的刘献礼也刚好吃到这道菜，他也有些意外地停了下来。
“美味的跟她叔叔做的明明一样，怎么就感觉她叔叔差了点儿什么呢？”
李思明小声问道：“大师傅，是不是有一点儿苏子的味道？”
“什么苏子？”简光年只知道好吃，并不知道问题出在了哪里。
苏子常被人知道是作为一种植物，有一定的药用价值，通常分为紫苏和白苏两种，它的果实成圆形的小颗粒，经常被磨成粉末作为一种香料使用。
刘献礼皱眉，小声嘀咕：“她怎么偷偷改了菜谱？”
简光年听了不由得瞪大了眼睛，看向台上的丁美味，改菜谱？小丫头现在胆子这么大了吗？
第一道菜品尝结束，主持人引导食客评委们开始投票。
每个食客手里有一张纸条，纸条上面是三位厨师的名字，她们只需要把名字写了下来，投进计票箱里，等另外两道菜投票结束，工作人员会当场计票，宣布最后获胜的厨师。
第一轮投票结束，厨师们的第二道菜也就开始了。
丁美味第二道要做的应该是黄蘑扣肉，她把整块的五花肉放进沸水里焯去血沫，佐以料酒葱姜去腥。正反各煮了五分钟之后，丁美味把肥美的五花肉从锅里捞出来，用生抽和老抽调和过的酱汁为它涂抹上了一层颜色，再好好腌制。
接着，丁美味做了一件让现场哗然的事情——
她把正在煮着鸡汤的三只走地鸡从里面捞了出来。
后厨的几个人看着她，惊诧地几乎叫出来，美味这是怎么了？好好地煨着鸡汤，为什么突然拿出来？
有疑问地不仅他们几个，还有现场的食客评委和专家评委，连主持人邵甜都捏了一把汗。
她故意拿起话筒问道：“老师正常的鸡汤烹调需要几个小时，这么早就出锅您认为是比较好的处理方法吗？”
被问道的美食家深吸一口气，说道：“我还没有见过中途把鸡捞出来的做法……尤其是……剔骨？”ωＷＷ.bimilou.org
只见台上的丁美味有条不紊地把鸡放在了铁盆里，简单粗暴地剔去了大部分的鸡肉，又重新把带着部分鸡肉的鸡骨扔回锅里继续熬煮。
台下的刘献礼几乎坐不住了，他小声叫道：“美味！这不是你爷爷的三伏鸡汤！你在干什么！”
台上的丁美味对台下的声音置若罔闻，简光年坐不住了，他站起神来，拿出一瓶矿泉水来，他走到台上，假借送水，悄声说：“大师傅不让你这么做了，这不是你爷爷的菜谱！” 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神七喜临门的美味光年
御兽师？
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