丁美味抬眼了看他，淡淡地说：“知道了。”
简光年不能在台上停留太久，放下水，匆匆说了这一句话，就赶紧走了。
这边的骚动，丁广隆也察觉到了，听到主持人和评委的话，他惊讶之余也不禁笑起来，小丫头就是小丫头，竟然想用别出心裁来赢他？
不过她这招哗众取宠也是高超，现在全场的焦点都在她身上。
丁美味收拾了鸡肉，又把注意力转到了眼前的黄蘑扣肉上。
她选用了两种黄蘑，一种是新鲜黄蘑，另一种是晒干之后的黄蘑。新鲜黄蘑已经处理过了，干黄蘑加温水泡发。
台下的刘献礼还没有从丁美味拆解鸡肉鸡骨的震惊中回过神来，金光年问道：“大师傅，为什么用两种蘑菇？”
“新鲜的蘑菇和干蘑菇口感和味道各有不同，它们会跟五花肉相互交融，吸收肉汁，减轻油腻感，同时，肉也会被菌菇的香气包裹……”刘献礼的脸色还是不太明媚，他说，“美味这丫头，这道菜千万不能再出岔子了！”
腌制好的五花肉，带皮的一面放入热锅中煎，丁美味这才去摘黄蘑。她的整体进度比丁广隆满了一拍，丁广隆已经开始熬制酸汤肥牛的汤底了。
这道菜重点就在汤底，熬制的时间，调味，都十分重要，只要汤底熬好，菜就成功了八成。
“怎么办，美味落后了！”周西西紧张兮兮地说道。
“没关系，一时半刻，不要紧的，”李思明说道，“更让人担心的是她的鸡汤要怎么办啊……”
“我说……”王宁忽然开口道，“你们也看看人家老爷子，啧啧，真是大将风范。”
随着王宁一句话，所有人的目光都落在了周逸老爷子身上。
左右两侧的风波和对比，完全没有影响到周逸，他就像个沉浸在自己世界里的大侠，专心致志地做他的一品豆腐。
这道菜源自于孔府菜，做菜要用到的是块宽十三厘米高约十厘米的豆腐。他首先把豆腐形状处理好，打掉四角，放在四边做支撑，再将豆腐从横截面片下薄厚约六分之一的豆腐，留着做盖，接下来他再用小刀，在豆腐中间雕刻了一个槽出来。
豆腐这种东西十分易碎，向来是厨师的大敌。周逸不愧是多年的老厨师，处理起豆腐游刃有余。
硕大的豆腐被挖出了空槽，周逸不紧不慢地开始处理即将用到的八种配菜。
泡发的海参和香菇，新鲜的鱿鱼，鲜虾剥出的虾仁，还有火腿上方，全部切成了小丁，另外还配上了青豆和切碎的青笋。
“哇……这道菜夜未免太丰盛了吧！”王宁看得直流口水。
祁洛得意地说道：“那当然了，配菜还可以根据时节随时改动。而且，这道菜里也有鱼翅，被我外公换成了粉丝了，嘿嘿。”
丁美味并没有受刚才的影响，处理好了黄蘑，把煎好的肉拿出来切片。切扣肉的肉片也有讲究，要从焦皮一侧开始向下切，薄厚均匀，且底部不能断。
这种轻度的要求对丁美味来说小菜一碟，她轻松切好，把肉码进碗了。
刚刚的油锅再一次加热，放入葱香爆香，挤开了水分的鲜蘑菇和干蘑菇一起下锅爆炒。
丁美味特意调了大火，锅边瞬间燃起了火光。
底下的李思明不禁捏了一把汗，虽然丁美味力气比一般女孩子的力气大，但是她目前也之停留在“炒”这个层面，爆炒掂勺这个环节她还没有学过啊！
“大师傅……”李思明忧心忡忡地问道，“会不会出什么岔子？”
“哇塞，”简光年一副没见识的样子问道，“为什么每个厨师都要自己的锅上着火才行啊？”
身后的祁洛说道：“为了沾染一种叫‘锅气’的东西，也叫镬气，常规上，读作锅气，你不觉得平时我们家里吃的菜和餐馆里吃的菜不同吗？就是差在这一点锅气上。”
食材在被高温爆炒的时候，厨师运用猛烈的火力，迅速翻炒，食材瞬间温度升高，在与热锅接触的时候，产生适宜的微妙的焦香。
因为对火候，速度等等要求很高，所以一般家常厨房里，很少能实现“锅气”。
他们正说着，台上的丁美味已经解决了锅上的火。她并没有大幅度掂勺，而是在火烧上来的瞬间，借助灶台和手腕的力量，让一侧的锅沿翻腾起来，只一下，锅里的黄蘑被火掠过，火熄了，她的目的也达到了。
台下的人为她松了一口气，在看丁广隆那一侧，他熬制汤底选用了品种稍酸的西红柿，去皮炒出沙之后加水熬煮，西红柿完全煮烂之后，再用滤网过滤，挑出杂质。。
丁美味不知道那边发生的事情，只专注自己眼前，她把炒过的黄蘑放进了码着扣肉的碗里，放进上汽的蒸锅里，开始蒸制。
虽然她中间处理了鸡汤，慢了丁广隆一步，但是这时候，丁广隆也菜开始调味而已。bimilou.org
重新入锅的酸汤，这一次丁广隆在里面加入了两颗甜虾，几颗香菇。
台下刘献礼看着不住点头，说道：“这汤底酸甜辣，再加上鲜，可真是无敌了。”
于此同时，周逸老爷子也把盖上了豆腐盖，内藏八宝的豆腐上锅蒸了。
说来也巧，他和丁美味选的第二道菜都需要蒸制。
丁美味擦了把汗，等待蒸煮的过程中，她开始拆分鸡肉。
几乎就是瞬间，她又吸引了全场的焦点。好好的鸡肉不放在锅里熬汤，为什么又要拿出来拆丝，难不成最后她要做一道麻辣鸡丝？
高汤在煮，未出锅的菜还要至少四十分钟，主持人邵甜刚刚吃过自己的药，拿着自己的话筒上前做采访，打破此时直播的空白。
按照辈份先采访了两位厨师，不愧是成熟的厨师，不仅菜做得好，在这种公开场合说起话来也十分得体。
问起周逸觉得哪位厨师做的油爆三丝更好吃，周逸说：“个人评价不做参考，还是看评委的结果吧？”
而问起丁广隆为什么要跟自己的亲侄女比赛，他则说：“我跟周老先生都觉得，年轻人需要历练，就同意她来参加比赛了，厨艺也是中华传承么。”
他的话冠冕堂皇，丁美味听得直撇嘴，邵甜已经到了她面前，问道；“美味，怎么样？累不累？如果有别的女孩子想做厨师，你有什么建议？”
“我？”丁美味手上沾着油光，她抬头看了看摄像机说道，“我只建议无论男孩子女孩子喜欢做什么就去做什么，青春有限，不浪费了就好。”
“那你……后悔做厨师吗？”
丁美味拆鸡肉的手忽然停了停，这个问题曾经在无数夜深人静的夜晚，她也问过自己。
后厨的人默默地看着她，这几个月的时间里，他们看着丁美味从一个小胖丫头，迅速地瘦下来，一个人扛着无数的压力不吭不响地坚持到了现在，她后悔吗？
“不后悔，”她轻描淡写的声音透过话筒让在场的每一个人都听到了平淡背后的斩钉截铁，“做菜是我跟我爷爷的一种交流方式。”
透过一道道菜，透过酸甜苦辣的味道，透过一个个曾经发生的故事，她总是能感觉到那个固执的老头还在她身边。
丁美味看着镜头说：“如果您家里有一张很旧很旧的泛黄的菜谱，请带着它来找我，我会回报您一道菜，请您跟我讲讲您跟我爷爷的故事，可以吗？”
听她说完，台下渐渐沉默下来。
简光年微微叹了口气，想要说服丁美味放弃美味小厨，就要把爷爷从她心里连根拔除，可是这怎么可能做到呢？
他身后的椅子忽然响了一声，祁洛站了起来，喊道：“外公，我爱你！加油啊！”
小男孩儿的眼睛里闪烁着晶莹，他一声突如其来的“我爱你”吓到了台上的周逸。
做菜都没有手慌脚乱的周老爷子，听了这一句话，手上一抖，炒勺直接掉在了地上。
当啷一声，引起了台下一片笑声。
“哎呀臭小子，胡说八道……”
周老爷子弯腰捡起炒勺，却抑制不住自己的嘴角上扬。丁美味看着也不自觉笑起来，她对正在洗勺子的周逸说：“老先生，你不给他一个回应，他会失望的。”
周逸板着脸，看了看台下还站着的祁洛，神情有些古怪，想要笑，可是这时候又不会笑了，想了想，只能无可奈何地说：“知道啦！你别站着挡着后面的人！”
“哎！”祁洛高兴地应了一声，乖乖坐下了。
周逸看着他，勾着嘴角摇了摇头。
丁美味看着一切，不禁想到，这也是个倔脾气的老头啊！
台上的三位厨师都在等自己的菜出锅，每个人却在做不同的事情，丁广隆忙着把金针菇和粉丝下锅，收拾台面，丁美味拆着鸡丝，周逸却在查看自己的另一锅海鲜高汤。
而直播平台为了不让这个环节显得无聊，边让主持人开始采访食客评审们，让他们针对几位厨师的表现猜测一下，究竟谁会是今天的赢家。
就在主持人采访顺利进行的时候，忽然某角落里发出了一片惊呼声，工作人员急忙去找呼声的来源，却发现那片呼声来自于丁美味正对的台下。
而此时此刻，台上的丁美味正在将刚刚拆分撕碎的鸡肉进行凉拌。
可是，她第三道菜明明叫三伏鸡汤啊，为什么会是凉拌鸡肉？ 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神七喜临门的美味光年
御兽师？
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